أقترح تحضير البيض المخفوق مع الكرنب والفطر على الإفطار لجميع أفراد الأسرة. الطبق شهي ولذيذ وسريع المطبوخ وشبع لفترة طويلة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يحدث أن يكون لديك ملفوف مقلي أو مطهي على العشاء ، ولكن لم يتم تناوله بالكامل. في اليوم التالي ، لا أحد يريد استخدامه ، لكن من المؤسف التخلص منه. هناك عدة طرق لإعادة تدوير هذا الطبق وإعطائه حياة ثانية. على سبيل المثال ، يمكن استخدام الملفوف المقلي لملء الفطائر والفطائر. لكن في هذا الاستعراض ، سننظر في وصفة أخرى: البيض المخفوق مع الملفوف والفطر. هذه وجبة ممتعة وخفيفة ، والملفوف طري ورائع ، والفطر عبق وعصير. بفضل هذا ، يتم الحصول على البيض المخفوق برائحة وطعم معينين.
يمكنك استخدام الملفوف الطازج أو مخلل الملفوف للوصفة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك تناوله باللون الأبيض فحسب ، بل يمكنك أيضًا تناوله في بكين أو الملون. الفطر مناسب أيضًا طازجًا أو مجمدًا أو مجففًا أو مخللًا. هذا الطعام صحي جدا. إنه غني بالبروتينات والألياف الصحية والفيتامينات والمواد العلاجية الأخرى. يمكن أن يسمى هذا الإفطار الغذائي بأمان. إنه مثالي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن وفقدان الوزن الزائد. بعد تناول جزء من هذه الوجبة ، ستشعر بطفرة في الطاقة ومزاج جيد وشعور بالامتلاء لفترة طويلة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 119 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- ملفوف أبيض - 300 جم
- فطر بورسيني مجفف - 50 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- التوابل (أي) - حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
- البيض - 2 قطعة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طهي البيض المخفوق خطوة بخطوة مع الملفوف والفطر ، وصفة مع الصورة:
1. نقع الفطر المجفف في الماء الساخن لمدة نصف ساعة. يمكنك ملئها بالماء البارد ، لكن بعد ذلك تنقعها لمدة ساعة على الأقل. بعد هذا الوقت ، اشطفيهم وقطعيهم إلى قطع أصغر إذا رغبت في ذلك.
2. اغسل الكرنب ، إذا لزم الأمر ، ثم أزل النورات العلوية ، لأن عادة ما تكون قذرة. يقطع رأس الملفوف إلى شرائح رفيعة ويوضع في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
3. اقلي الملفوف على نار متوسطة حتى يصبح طرياً قليلاً وذهبي اللون. ثم نضيف الفطر والملح والفلفل.
4. تبلي الطعام بالأعشاب والتوابل المفضلة لديك. لقد استخدمت جوزة الطيب المطحون والبقدونس المجفف. يمكنك أيضًا إضافة توابل الفطر.
5. حركي المكونات واقليها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
6. بعد الجزء العلوي من الملفوف المقلي ، يُسكب البيض ويتبل بالملح ويُقلى لمدة 5 دقائق حتى تتخثر البروتينات. اختياريًا ، يمكنك طهي البيض المخفوق. للقيام بذلك ، صب محتويات البيض في وعاء ، وأضف الملح ، واخلطه بشوكة وأرسله إلى المقلاة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي البيض المخفوق مع اللفت وجبن الفيتا.
