نأخذ عددًا كبيرًا من الخضار المتنوعة ، أي نوع من اللحوم ونعد طعامًا لذيذًا وصحيًا بشكل مذهل في أواني في الفرن.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
توجد أطباق مطبوخة في وعاء في كل مطبخ في العالم. مبدأ تحضيرهم بسيط للغاية. الكثير من جميع أنواع الخضار مع قليل من اللحم. توضع المنتجات على الفور في الأواني وتُطهى في الفرن. كل ما تبقى هو الانتظار حتى يتم إخراجها من الفرن. علاوة على ذلك ، كلما طالت مدة طهي المكونات ، أصبح الطعم أكثر عصارة. ألاحظ أن الخضار لا تخضع للقلي ، فالطعام أقل سعرات حرارية. انها مناسبة للغذاء والطعام الصحي للأطفال. في الوقت نفسه ، يكون الطعام الناتج لذيذًا ولذيذًا ورائعًا لدرجة أنه من المستحيل أن تمزق نفسك منه.
بفضل خصائص الأواني الخزفية ، يصبح طعم اللحم مع الخضار غنيًا والرائحة معبرة. يتم تسخين الجدران السميكة للوعاء الفخاري ببطء وبشكل متساوٍ ، ولا يتم قلي اللحم أو غليه ، ولكنه يذبل. لذلك ، يحتفظ الطعام بأقصى قدر من الخصائص المفيدة والعناصر الغذائية. يمكن استخدام أي نوع كلحوم. لتناول وجبة غذائية أكثر ، اختر لحم الخنزير أو لحم العجل. إذا كنت لا تخاف من السعرات الحرارية الزائدة ، يمكنك شراء لحم الخنزير. يمكنك تقديم مثل هذا الطبق لأي سبب من الأسباب. إنه مناسب لعشاء عائلي منتظم ، وليمة احتفالية ومناسبات أخرى.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 111 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- لحم - 800 جم
- بصل - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- التوابل (أي) - حسب الرغبة
- طماطم - 4 قطع.
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- بطاطس - 4 قطع.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- الثوم - 4 فصوص
- الخضر (أي) - حفنة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طهي اللحم المشوي مع الخضار في الأواني خطوة بخطوة ، الوصفة بالصور:
1. اغسل اللحم ، واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية ، وقطعه إلى قطع متوسطة وضعه في أواني خزفية.
2. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح ويرسل إلى الأواني. قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى قطع وأرسلها بعد البصل.
3. نقطع الباذنجان المغسول إلى شرائح ويضاف إلى الأواني. إذا كانت الثمار ناضجة ، فقم بنقعها مسبقًا في الماء المالح لإزالة المرارة. مع الخضار الصغيرة ، لا يمكن تنفيذ مثل هذه الإجراءات ، لأن فيه هذه المرارة الخاصة.
4. قشر الفليفلة الحلوة من صندوق البذور وقطع الفواصل وإزالة الذيل وتقطيعه إلى قطع. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح. قسّم الخضار إلى أواني. أوصي بعمل الطبقة الأخيرة من البصل أو الطماطم ، لأن قد تجف الطبقة العليا من الطعام أثناء الطهي.
5. يُضاف الثوم المفروم ناعماً والأعشاب المفرومة والملح والفلفل وأي توابل إلى الأواني. أغلق الأواني بغطاء أو لفّها بورق معدني واتركها تغلي في الفرن لمدة 1-1.5 ساعة. لمنع تشقق الأواني من درجات الحرارة القصوى ، ضعها في فرن بارد حتى تسخن بالتساوي معًا.
بعد 40 دقيقة ، انظر في الأواني. إذا لاحظت أنك بحاجة إلى إضافة سائل ، فقم بصب كمية صغيرة من الماء الساخن حتى لا ينفجر القدر. عند إخراج القدر الساخن من الفرن ، ضعه على حامل خشبي لأن على سطح بارد ، قد يتشقق قاعها.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي اللحم في أواني مع الخضار في الفرن.
