كيف تطبخ وبأي توابل من الأفضل الجمع بين الفاصوليا المفرومة؟ أفضل 5 وصفات لشرائح الفاصوليا. دقة الطبخ ، وصفات الفيديو.
شرحات الفول مع الخضار
يتم تحضير شرحات قليلة الدهن بدون استخدام البيض واللحوم والقشدة الحامضة والزبدة. لذلك ، حتى لا يجف الطبق ، تحتاج إلى استخدام مكونات إضافية. في هذه الوصفة ، تساعد كمية كبيرة من الخضر والبروكلي المسلوق على إضافة العصارة. يمكن طهي شرحات الفاصوليا مع الخضار ليس فقط أثناء الصيام ، ولكن في كثير من الأحيان. طعم غني ، ودرجة عالية من الفائدة ، ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية يسمح باستخدامها كغذاء غذائي.
مكونات:
- فاصوليا حمراء - 500 جم
- فاصوليا خضراء - 200-250 جم
- بروكلي - 250 جم
- بصل كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر صغير - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر (الشبت والكزبرة والبقدونس) - 1 حفنة
- الثوم - 3 فصوص
- فتات الخبز - 200 جم
- زيت نباتي للقلي - 50 مل
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
التحضير خطوة بخطوة لشرائح الفاصوليا والخضروات:
- تحضير الفاصوليا للطبخ ، تغلي حتى تنضج ، يصفى المرق. طحن الحبوب في الخلاط.
- يُغلى الماء في قدر منفصل ، ويُضاف الفاصوليا الخضراء والبروكلي. عندما يغلي الماء مرة أخرى ، يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الطعام طريًا ، ولكن في نفس الوقت يحافظ على مرونته. رمي في مصفاة. عندما تكون باردة ، اقطعها بسكين.
- يقطع البصل مع الجزر ويقلى قليلاً لتحقيق النعومة.
- يقطع الثوم ويقطع الأعشاب.
- امزج جميع المكونات المحضرة مع معجون الفول في كتلة متجانسة. يتبل بالملح والفلفل ويقلب مرة أخرى.
- يجب إرسال اللحم المفروم الناتج إلى الثلاجة لبضع ساعات. هذا سيجعل الكتلة أكثر سمكًا ، لذلك يمكننا بسهولة تكوين شرحات منها دون إضافة الدقيق.
- تُشكل الفطائر وتُغطى بقليل من الدقيق أو فتات الخبز وتُقلى على الفور في مقلاة.
- ضعي شرحات رودي على طبق. ستكمل الخضروات الأخرى المذاق تمامًا ، على سبيل المثال ، البطاطا المخبوزة والباذنجان والكوسا والطماطم والخس. الأرز أو الحنطة السوداء أو المعكرونة مناسبة كطبق جانبي.
يشار إلى أنه يمكن استخدام خليط الفول مع الخضار كطبق - ضعه على الخبز وتناوله كوجبة خفيفة. ومع ذلك ، ستبدو شرحات أكثر إثارة للاهتمام على الطاولة.
شرحات الفول مع الفطر
تعد شرحات الخضار خيارًا رائعًا لتنويع قائمتك المعتادة. سهولة في التحضير ومذاق رائع وفوائد لا تصدق - كل هذا في شرحات الفاصوليا مع الفطر.
مكونات:
- الفول من أي نوع - 1 كوب أو 250 جم
- جبنة صلبة - 200 جم
- فطر طازج - 150-200 جم
- بطاطس مسلوقة ، متوسطة الحجم - 2 قطعة.
- بصل متوسط - 1 قطعة.
- بيض طازج - 1 قطعة.
- الثوم - 1-2 فصوص
- ملح للتذوق
- توابل حسب الرغبة
- خضار حسب الرغبة
- فتات الخبز لإزالة شرحات اللحم - 150 جم
- زيت نباتي للقلي - 3 ملاعق كبيرة
تحضير شرحات الفاصوليا مع الفطر خطوة بخطوة:
- اشطف الفاصوليا وانقعها في ماء نظيف لمدة 5-8 ساعات. يُغلى المزيج حتى يصبح طريًا ، ويُملح في نهاية الطهي.
- قشر البطاطس واسلقها.
- يمكن سلق أو قلي الفطر - كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية للطاهي.
- قشر المصابيح وقطعها بأي شكل من الأشكال. الشكل والحجم ليسا حرجين.
- مرر جميع المكونات المحضرة من خلال مفرمة اللحم. امزج الخليط الناتج مع بيضة.
- ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة ، واخلطه مع الملح والتوابل مع كتلة الفاصوليا. يعتمد تجانس الخليط على دقة العجن.
- شكلي فطائر بالحجم والشكل المرغوبين ، ولفها في فتات الخبز وابدأ في القلي في مقلاة مسخنة بالزيت.
- يجب أن تقلى كل شريحة من الجهتين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لأن يتم استخدام معظم المكونات مطبوخة ، ويتم تقليل وقت القلي بشكل كبير مقارنة بصنع فطائر اللحم المفروم.
تحتاج إلى تقديم الطعام دافئًا ، لذلك يتم الكشف عن طعم جميع المكونات بالكامل. يمكنك تزيين الخضر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة البيض المسلوق أو المخللات.
شرحات فول نباتي مع أرز
عادةً ما يتم استخدام البيض لضمان اللزوجة المطلوبة للحم المفروم وللحفاظ على شكل شرحات أثناء عملية القلي. عند الطهي ، يلتصق البروتين تمامًا بجميع المكونات معًا. ومع ذلك ، فإن نباتي اللاكتو والنباتيين لا يستهلكونها ، لذلك يجب استبدالهم. إذا كان نظامك الغذائي يسترشد بقواعد نباتية اللاكتو ، ثم أضف القشدة الحامضة أو الجبن المبشور ، فلن يضيف فقط طعمًا رائعًا ، بل سيجمع أيضًا جميع المكونات ، مما يوفر شكلًا جميلًا للشرحات. لنظام غذائي نباتي ، عندما تكون منتجات الألبان غير مرغوب فيها أيضًا ، أضف بعض السميد.
مكونات:
- أرز مسلوق - 2 ، 5 ملاعق كبيرة.
- الفاصوليا المسلوقة - 1 ملعقة كبيرة.
- البقدونس الطازج أو المجمد - 5 أغصان
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- سميد - 0.5 ملعقة كبيرة.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
- ملح ، بهارات - حسب الرغبة
- زيت نباتي - 50 مل
- فتات الخبز - 150 جم
طبخ الفاصوليا والأرز النباتي خطوة بخطوة:
- نقطع البصل والثوم والفلفل ناعما. يقلى في الزيت النباتي لمدة دقيقتين. أضيفي الفلفل الحلو. يرفع من المقلاة ويبرد قليلا.
- نخفق الفاصوليا الجاهزة في الخلاط ، بعد إضافة مزيج البصل والثوم والفلفل ، ونخفق مرة أخرى. ليس من الضروري تحقيق كتلة متجانسة.
- يُمزج الفاصوليا المفرومة مع الأرز البارد المطبوخ. أضف الأعشاب والسميد.
- قسّم اللحم المفروم إلى أجزاء متساوية وصنع شرحات متطابقة للشرحات. لفة في فتات الخبز.
- يقلى بالزيت النباتي. يجب أن تخرج الشرائح بقشرة بنية ذهبية.
يمكن تناول شرحات جاهزة مع طبق جانبي من الخضار أو تحضير البرغر النباتي اللذيذ واللذيذ معها.
يمكن جعل شرحات الفاصوليا لعشاء نباتي أسهل قليلاً عن طريق إرسالها في الفرن للخبز. سيساعد ذلك على امتصاص دهون أقل من القلي في مقلاة وسيكون أكثر صحة.
شرحات الفاصوليا باللحم
لا يستطيع عدد كبير من الناس تخيل شرحات بدون لحم. لذلك ، نقترح طهي شرحات لذيذة بشكل مثير للدهشة من اللحم المفروم المدمج.
مكونات:
- لحم مفروم - 500 جم
- الفاصوليا المسلوقة أو المعلبة - 1 ملعقة كبيرة.
- بصل صغير - 3 قطع.
- البيض - 2 قطعة.
- بطاطس - 3 قطع.
- طحين - 0.5 ملعقة كبيرة.
- ملح ، بهارات - حسب الرغبة
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - 60 مل
طهي شرحات اللحم بالفول خطوة بخطوة:
- اهرسي الفاصوليا أو افرميها.
- نقطع البصل (قطعتان) والبطاطس إلى مكعبات صغيرة وتمر أيضًا عبر مفرمة اللحم.
- اخلطي الطعام المحضر مع اللحم المفروم. يضاف البيض والملح والبهارات.
- اعجن جميع المكونات بيديك حتى تصبح ناعمة. اصنع نفس الشرحات ، ولفها في الدقيق وابدأ في القلي.
- نقطع البصل (قطعة واحدة) إلى شرائح. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. تقلى الخضار على نار متوسطة.
- توضع شرحات الدجاج الجاهزة في قدر وتُطهى مع الخضار المقلية أو بدونها.
تقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب. طبق جانبي ممتاز هو البطاطس المهروسة أو الأرز.
