في هذا القسم من الموقع ، أفضل الوصفات لشرائح الاسكواش مع الصور خطوة بخطوة. سوف تتعلم كيفية صنعها بشكل صحيح في المنزل ، بحيث تكون شرحات لذيذة وصحية وتسعد كل من يريد التغذية السليمة.
محتوى الوصفة:
- كيف لطهي شرحات الاسكواش - أسرار الطبخ
- شرحات الكوسة: وصفة في الفرن
- شرحات الكوسة: وصفة مع الجبن
- شرحات الكوسة: وصفة باللحم المفروم ودقيق الشوفان
- شرحات الكوسة: وصفة بالدجاج
- وصفات فيديو
يستمر موسم الكوسة ، ونستمر في طهي أطباق لذيذة من هذه الخضار الطرية. يركز منشور اليوم على شرحات شهية ومغذية ومرضية. أسهل طريقة لتحضيرها: ابشر الكوسة واخلطها مع الدقيق والبيض لعمل كتلة لزجة. ضعيها في مقلاة ، وشكلي شرحات واقلي على الجانبين حتى تحمر. في هذه المقالة سوف نتحدث عن خيارات مختلفة لطهي شرحات الكوسة باللحم المفروم والجبن والدجاج ودقيق الشوفان وفي الفرن وعلى الموقد وما إلى ذلك. هذه شرحات لذيذة للغاية ، مع قشرة مقرمشة في الأعلى ولب طري ورائع من الداخل.
كيف لطهي شرحات الاسكواش - أسرار الطبخ
هناك عدد من التفاصيل الدقيقة الأساسية التي بفضلها يمكنك طهي شرحات الكوسة بنجاح.
- يمكن جعل الكستليتات مسطحة على شكل فطائر ، ثم يجب أن تبدأ العجينة بقوام سائل. يتم تحميص هذه المنتجات جيدًا.
- للحصول على شرحات سميكة ، تحتاج إلى جعل العجين كثيفًا بحيث يسقط ببطء من الملعقة. وبعد القلي ، يجب حفظ الشرحات تحت الغطاء أو وضعها في الفرن حتى تصبح جاهزة.
- لا ينصح بإضافة الكثير من الدقيق والسميد ، وإلا سيصبح الطبق مشابهًا في تناسق المنتج المصنوع من العجين.
- يتم تثبيت اللحم المفروم بالبيض. لكن مع إضافة اللحم المفروم إلى العجينة ، لا يمكنك وضعها. سيكون من الضروري عجن العجين جيدًا ، وعند تشكيل الشرائح ، قم بضربها على راحة يدك. ثم سوف يتمسكون بإحكام ولن ينهاروا.
- لا تتمتع الكوسة عمليًا بمذاقها الواضح ، ولهذا السبب يمكن دمجها مع مجموعة متنوعة من المنتجات.
- تُطحن الكوسة النيئة بمبشرة أو مفرمة لحم أو خلاط. يتم تقطيعها أيضًا بسكين إلى مكعبات صغيرة ، ثم ستخرج شرحات مقطعة.
- إذا تم استخدام ثمار الألبان الصغيرة ، فيكفي غسلها وتجفيفها. يجب تقشير الأفراد المسنين والناضجين وإزالة البذور.
- يجب ترك كتلة الكوسة في مصفاة لزجاج السائل ، لأن الكوسة هي خضار كثير العصير.
- حسب الرغبة ، أضيفي الفلفل الأسود والكزبرة والشبت والبقدونس والريحان وغيرها إلى العجينة.
- تقلى شرحات الكوسة بالزيت في مقلاة ، وتُخبز على صينية خبز في الفرن ، وتُطهى على البخار في غلاية مزدوجة ، في فرن ميكروويف أو طباخ متعدد.
شرحات الكوسة: وصفة في الفرن
شرحات الكوسة في الفرن هي طبق غذائي يتطلب وقتًا وطاقة أقل للطهي. لا تحتاج إلى أن تكون على الموقد وتراقب عملية القلي للمنتجات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 152 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- طحين - 4 ملاعق كبيرة
- البيض - 2 قطعة.
- الثوم - 1 فص
- جبنة - 70 جم
- ملح - قرصة
- الخضر (أي) - حفنة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت - للخبز
الطبخ خطوة بخطوة:
- اغسل وجفف الكوسة من الرطوبة الزائدة. قشر وبذور حسب الحاجة. ابشرهم على مبشرة خشنة والملح واخلطهم.
- ضع الكتلة في وعاء لمدة 10 دقائق لفصل السائل ، ثم قم بتصفيته بعناية.
- ثم يُسكب الدقيق في خليط الكوسة ، الذي يُنخل عبر غربال ناعم.
- بعد ذلك ، مرر فص الثوم المقشر من خلال مكبس.
- أضف الأعشاب المفرومة.
- ابشر الجبن وأضفه إلى جميع المنتجات.
- نسكب البيض والملح والفلفل.
- تخلط جميع المكونات جيدا.
- دهن صينية الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة وافرد العجينة بملعقة كبيرة لتشكيل فطائر.
- سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه للخبز لمدة 15 دقيقة.
- ثم اقلبها إلى الجانب الآخر واستمر في الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.
- قدمي شرحات جاهزة ساخنة مع الكريمة الحامضة. على الرغم من تبريدها ، إلا أنها لذيذة جدًا.
شرحات الكوسة: وصفة مع الجبن
هذه الوصفة الخاصة بشرائح الكوسة مع إضافة الجبن تسمح لك بعدم استخدام البيض. حيث تذوب نشارة الجبن أثناء قلي المنتجات وربط المنتجات معًا.
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة صلبة - 150 جم
- سميد - 2 ملاعق كبيرة
- شبت - حفنة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
الطبخ خطوة بخطوة:
- اغسل الكوسة وجففها وابشرها بمبشرة جيدة.
- يُملح القرع ويُضاف السميد. يقلب ويترك لمدة 15-20 دقيقة لتنتفخ وتتوسع.
- خلال هذا الوقت ، يمتص السميد سائل القرع المفرز. إذا بقي العصير الزائد ، صبه بعناية.
- بحلول هذا الوقت ، ابشر الجبن واقطع الشبت جيدًا. نضيف المكونات إلى العجينة وتتبل بالملح والفلفل. يقلب.
- ضعي المقلاة على الموقد ورشي الزيوت وسخنيها جيدًا.
- نضعها في القاع بملعقة كبيرة ونشغل درجة الحرارة المتوسطة.
- تقلى فطائر الاسكواش حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتقلبها ، حيث تقلى أيضا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- قدمي الوجبة النهائية مع الكريمة الحامضة أو صلصة الثوم.
شرحات الكوسة: وصفة باللحم المفروم ودقيق الشوفان
الكوسة ودقيق الشوفان فوائد مزدوجة ، في حين أن اللحم المفروم هو شبع إضافي. تعد الكستليتات الممزوجة بدقيق الشوفان واللحوم وجبة فطور أو غداء أو عشاء صحية لجميع أفراد الأسرة. يتحولون إلى العصير والعطاء والتشبع جيدًا لفترة طويلة.
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- أي لحم مفروم - 350 جم
- البيض - 2 قطعة.
- سميد - 2 ملاعق كبيرة
- فتات الخبز - 100 جم
- ملح - قرصة
- فلفل أسود مطحون - رشة
الطبخ خطوة بخطوة:
- ابشر الكوسة المغسولة والمجففة على مبشرة خشنة. اسكب بعض العصير من خلال منخل ناعم.
- يُضاف السميد إلى كتلة الكوسة ويُخلط ويُترك لمدة نصف ساعة حتى يمتص السميد السائل.
- ثم نضيف اللحم المفروم والبيض.
- يتبل بالملح والفلفل ويخلط جيدا مرة أخرى.
- بلل يديك وشكلها في شكل فطائر منفوشة. ثم اغمسهم في فتات الخبز.
- سخني مقلاة بالزبدة وضعي الفطائر. اقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً ، اقلبهم واطبخوا لمدة 10 دقائق أخرى.
- أخرجي الشرائح النهائية من المقلاة وضعيها على منشفة ورقية حتى تمتص الرطوبة الزائدة.
شرحات الكوسة: وصفة بالدجاج
تعتبر شرحات الدجاج والاسكواش طبقًا صحيًا مضاعفًا. تحتوي الوصفة أيضًا على لحم مفروم أصلي ، حيث لا يتم تقطيع جميع المكونات فقط ، بل يتم تقطيعها جزئيًا.
مكونات:
- كوسة - 300 جم
- فيليه دجاج - 300 جم
- رقائق الشوفان - 70 جم
- دقيق القمح - 70 جم
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- جبنة صلبة - 70 جم
- البيض - 2 قطعة.
- ثوم - 2 أسافين
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
الطبخ خطوة بخطوة:
- نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة طول جوانبها 5-7 مم.
- اغسل الكوسة وجففها وابشرها على مبشرة متوسطة الحجم. ثم اعصر السائل جيدًا.
- ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
- قشر وقطّع الثوم.
- يُمزج الدجاج والكوسا والجبن والثوم ويُسكب في البيض.
- يضاف الدقيق ، دقيق الشوفان ، البيكنج بودر ، الملح ، الفلفل ويعجن جيدا.
- شكلي فطائر صغيرة بأيد مبللة وضعيها في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
- اقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم ضعي الشرائح النهائية على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
وصفات الفيديو:
