لتنويع نظامك الغذائي أو صيامك ، قم بإعداد وجبة نباتية لذيذة. أفضل 5 وصفات لشرائح العدس. الميزات وخيارات الطهي.
تناول هذا العدس مع سلطة الخيار والطماطم والكثير من الخضر.
شرحات العدس مع الملفوف
من بين جميع الوصفات الخاصة بشرائح العدس ، هناك طلب كبير على خيار إضافة الملفوف. كل من البالغين والأطفال يحبونه. حتى أكلة اللحوم الذكور لا يرفضون هذا اللذيذ ، ولا يفهمون على الفور ما تصنع منه شرحات.
مكونات:
- العدس الأخضر - 0.5 ملعقة كبيرة.
- ملفوف أبيض - 200 جم
- جزر حسب الرغبة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- بهارات - كزبرة ، فلفل أسود
- طحين - للتقطيع والإضافة إلى اللحم المفروم
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة
- سمن أو زيت نباتي - للقلي
تحضير شرحات العدس والملفوف خطوة بخطوة:
- اشطف العدس أولًا ثم غطيه بالماء واتركه طوال الليل.
- في الصباح ، قم بطيه في مصفاة أو غربال واترك الماء يستنزف تمامًا من الطعام.
- الآن قم بطحن العدس المتورم في المهروس باستخدام الخلاط.
- ثم يطحن الكرنب الأبيض في الخلاط. يجب أن تؤخذ طازجة. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك نفس كمية الكرنب المطحون مثل العدس.
- ضعي بعض الجزر في الخلاط وقطعيه.
- أضف البهارات والملح والقليل من الدقيق إلى اللحم المفروم (يكفي ملعقتان كبيرتان).
- قلبي اللحم المفروم. أضف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.
- من أجل الطراوة ، أضيفي القشدة الحامضة إلى اللحم المفروم واخلطي كل شيء جيدًا.
- أضيفي المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر ، ثم شكليها ولفيها على شكل فطائر.
- سخني مقلاة واسكبي بعض الزيت النباتي فيها. إذا كنت تفضل السمن ، دهن المقلاة به.
- تقلى الفطائر من كلا الجانبين. لا تمسك على جانب واحد لأكثر من دقيقتين حتى لا تفرط في الطهي.
تناول شرحات مع الأرز المسلوق أو اليخنة أو الخضار الطازجة.
فطائر العدس بالسمن
تختلف هذه الوصفة عن غيرها في أنها تستخدم زيت السمن الذي لا ينتج عنه مواد مسرطنة أثناء المعالجة الحرارية.
مكونات:
- عدس أحمر - 250 جم
- ماء - 500 مل
- بصل كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر متوسط - 1 قطعة.
- الخضر - حفنة واحدة (من الأفضل تناول الكزبرة)
- الثوم - 2 فصوص
- جذر الزنجبيل - 2 سم
- بذور الكمون - 1 ملعقة صغيرة
- زيت السمن - للقلي
- ملح البحر حسب الرغبة
- فلفل أسود - حسب الرغبة
خطوة بخطوة طبخ شرحات العدس في زيت السمن:
- اسلقي العدس أولًا. للقيام بذلك ، قم برميها في قدر واسكب الماء بنسبة 1 جزء من المنتج إلى 2 جزء من الماء.
- ارفعي النار وضعي قدرًا من العدس فوقها. دع الماء يغلي.
- ثم خففي النار واطهيه لمدة 20 دقيقة مع التقليب المستمر.
- ثم صفي العدس من الماء إذا لم يغلي أثناء الطهي. يجب أن يكون لديك كتلة تشبه البطاطس المهروسة.
- قشر الجزر وقشر البصل والثوم وقشر الزنجبيل. اغسل الخضر تحت صنبور بالماء الجاري.
- يقطع البصل والثوم والأعشاب ناعماً.
- ابشر الزنجبيل والجزر على مبشرة خشنة.
- سخني مقلاة على نار معتدلة وأضيفي إليها نصف ملعقة صغيرة من السمن.
- ثم ضعي الكمون في مقلاة ، وبعد 30 ثانية ، ضعي الزنجبيل المبشور والثوم المفروم.
- بعد 15 ثانية أخرى ، أضيفي البصل والجزر إلى المقلاة.
- اطهي هذه المكونات لمدة 5 دقائق. قلب الطعام بلا هوادة أثناء القيام بذلك. ثم ابعد المقلاة عن النار.
- بعد ذلك ، حركي العدس المسلوق مع المكونات المقلية والأعشاب المفرومة.
- أضيفي الفلفل والملح إلى اللحم المفروم. يقلب.
- الآن انقل كل هذا الروعة إلى الثلاجة. دع اللحم المفروم يبرد هناك لمدة 15-20 دقيقة.
- أضف الماء إليها إذا اتضح أنها سائلة.
- شكليها على شكل قطع وقلّبيها في مقلاة مدهونة بالسمن لمدة دقيقتين على كلا الجانبين.
إذا كنت تحسب السعرات الحرارية ولا ترغب في زيادة الوزن ، قم بقلي الفطائر على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على جانب والآخر ، ولكن دون إضافة الزيت.
يمكنك أيضًا خبز فطائر العدس في الفرن. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون درجة الحرارة فيه 220 درجة ، ومن الضروري الخبز على رق لمدة 10 دقائق. باستخدام طريقة التحضير هذه ، سيتم الحصول على معظم شرحات الطعام.
شرحات العدس مع البصل
لا توجد توابل صعبة في هذه الوصفة ؛ يحبها العديد من ربات البيوت. كثير من الناس لديهم حساسية تجاه بعض التوابل ، لذلك تم اختراع وصفة مبسطة لشرائح العدس.
مكونات:
- عدس - 800 جم
- بصلة البصل - 3 قطع.
- ملح - 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- دقيق - 40 جم
- زيت عباد الشمس - 40 جم
تحضير شرحات العدس بالبصل خطوة بخطوة:
- اذهب من خلال العدس واترك أي مادة غريبة. اشطف البقوليات باستخدام مصفاة.
- ثم يُطهى العدس على نار معتدلة لمدة 20-25 دقيقة. ابدأ في حساب الوقت من لحظة الغليان.
- ثم قم بطيها في مصفاة واترك السائل الزائد يستنزف.
- في هذا الوقت ، امسك القوس. قشرها واقطعها إلى أصغر حجم ممكن.
- ثم سخني مقلاة واسكب عليها بعض الزيت النباتي.
- يقلى البصل حتى يصبح شفافا.
- بعد ذلك ، مرر العدس المبرد عبر مفرمة اللحم.
- يُضاف البصل المفروم والفلفل المطحون والملح إلى اللحم المفروم الناتج. امزج كل شيء جيدًا.
- تدحرج شرحات في الدقيق.
- ثم اقليها في مقلاة ساخنة ، مع إضافة القليل من الزيت النباتي.
إذا كانت مكونات اللحم المفروم "غير مطيع" ولم تتشكل شرحات اللحم المفروم ، أضف بيضة نيئة للصقها.
شرحات العدس مع البطاطس
إذا أضفت البطاطس المبشورة إلى العدس المفروم ، تحصل على شرحات أكثر مرونة. النشا بمثابة عنصر لاصق.
مكونات:
- العدس من أي نوع (يفضل الأحمر) - 1 كوب
- بطاطس متوسطة - 2 درنات
- جزر متوسط - قطعة واحدة
- ملح للتذوق
- بهارات "للحوم المفرومة" أو "للشرحات" - حسب الرغبة
تحضير شرحات العدس والبطاطس خطوة بخطوة:
- ابدأ بطهي شرحات في المساء. تحتاج إلى تغطية كوب من العدس بكوبين من الماء وتركه بين عشية وضحاها.
- صفي المنتج تمامًا في الصباح. جفف العدس عن طريق فرده على منشفة.
- ثم استخدم الخلاط لطحن العدس إلى مهروس.
- ثم ابشري الجزر والبطاطس على مبشرة ناعمة أو قطعيها بالخلاط.
- ثم تخلط جميع المكونات وتضاف البهارات والملح إلى اللحم المفروم. يقلب.
- اعمى الفطائر واقليها في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت النباتي. من الأفضل قليها في مقلاة ذات قاع ثقيل لمنعها من الاحتراق.
تقدم مع سلطة الكرنب والجزر متبلة بزيت الزيتون وقطرة من عصير الليمون.
الآن أنت تعرف كيف تصنع شرحات العدس. نتمنى لمن يتبعون نظامًا غذائيًا الالتزام بالنهاية وتحقيق الرقم المطلوب على المقاييس. نتمنى الصبر للصائمين ، والصحة الجيدة للنباتيين!
