تحضير صلصة البولونيز خطوة بخطوة باللحم المفروم ومعجون الطماطم في المنزل. وصفة بالصور والفيديو.
محتوى المقال:
- مكونات
- طريقة تحضير صلصة البولونيز خطوة بخطوة
- وصفات فيديو ونصائح
عندما تطبخ اللازانيا لأول مرة ، فإن السؤال هو كيفية تحضير صلصة البولونيز بشكل صحيح - بعد كل شيء ، هذا هو 80 ٪ من نجاح الطبق. ستساعدك الوصفة التي نريد مشاركتها معك على التعامل مع هذه المهمة التي تبدو صعبة ، مما يجعلها سهلة قدر الإمكان بالنسبة لك. للحصول على صلصة بولونيز من الدرجة الأولى ، فأنت بحاجة إلى الخضار - البصل والجزر والتوابل العطرية واللحم المفروم الطازج. في الصيف والخريف ، بالطبع ، من الأفضل تحضير صلصة محلية الصنع مع الطماطم الطازجة أو الطماطم المجمدة أو المعلبة المخزنة بشكل خاص في عصيرها الخاص. ومع ذلك ، إذا لم تكن هناك مثل هذه المنتجات في الثلاجة ، فيمكنك استخدام معجون الطماطم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 145 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- لحم خنزير مفروم - 300 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء - 1/2 كوب
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت نباتي للقلي
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
تحضير خطوة بخطوة لصلصة البولونيز مع معجون الطماطم
1. سنقوم بتنظيف وغسل الخضار مقدما. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويفرك الجزر بمبشرة جيدة. ضعيها في مقلاة مسخنة مسبقًا لقليها بالزيت النباتي حتى تنضج. سيعطي ساق الكرفس الطبق رائحة خاصة.
2. اقلي اللحم المفروم بشكل منفصل في مقلاة. بالنسبة إلى لحم الخنزير ، لا تحتاج إلى تناول كمية كبيرة من الزيت النباتي ، لأن هذا اللحم مغذي تمامًا ، ولا نريد أن تكون الصلصة دهنية جدًا على الإطلاق. نقطع اللحم المفروم في مقلاة بملعقة خشبية ونقلبه من وقت لآخر مع محاولة جعله مقلي من جميع الجوانب. يجب أن تحصل على كتلة لحم مفتتة. يُملح اللحم ويُضاف التوابل حسب الرغبة.
3. يُمزج اللحم المفروم المقلي مع الخضار ومعجون الطماطم. يقلب ويغطى ويترك لمدة 10-15 دقيقة حتى تمتزج الروائح وتختلط. أضف الماء واتركه ينضج لمدة 30 دقيقة.
4. صلصة البولونيز محلية الصنع جاهزة! يمكنك تقديمها مع أي نوع من المعكرونة ، يمكنك استخدامها لصنع اللازانيا. كما ترون ، فإن صنع صلصة البولونيز في المنزل باستخدام معجون الطماطم ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. لكننا على يقين من أنك ستحب النتيجة!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. أبسط صلصة إيطالية - بولونيز ، نطبخها في المنزل:
2. كيف تصنع صلصة البولونيز بنفسك:
