وصفة تفصيلية لتحضير سلطة تقليدية "أوليفر" مع صورة الطبق النهائي.
أوليفييه مرتبط بقوة بعطلة رأس السنة الجديدة. وعلى الرغم من حقيقة أن ربات البيوت الحديثات يتمتعن دائمًا بإمكانية البحث عن عشرات المئات من أفضل أنواع السلطات والمقبلات الباردة ، إلا أنهن ما زلن لا يتوقفن عن إعداد سلطة بسيطة ، ولكن عزيزة جدًا ومحبوبة من سلطة الطفولة أوليفييه!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 162 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- بطاطس - 6 قطع.
- جزر - 2 قطعة.
- بيض - 5 قطع.
- سجق مسلوق - 400 جم
- البازلاء الخضراء - 1 علبة
- مايونيز - 250 جم
- خيار مخلل - 3 قطع.
- ملح
تحضير أوليفر:
- خذ 6 حبات بطاطس و 2 جزر متوسط الحجم. اختر البطاطس من نفس الحجم حتى تطهى بنفس الطريقة. اشطفها جيدًا ، ودون تنظيف ، ضعها في قدر ، مع صب الماء البارد. بعد أن يغلي ، خففي الحرارة. مدة غليان البطاطس مع الجزر حوالي 60 دقيقة.
- صب البيض بالماء البارد وضعيه على الغاز. عندما يتعلق الأمر بالغليان ، سخني القليل واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- بعد انقضاء الوقت ، أخرج البيض المسلوق والجزر والبطاطس من المقلاة واتركها تبرد. بمجرد أن يبردوا ، قشروا وقطّعوا إلى مكعبات.
- نقطع الخيار المخلل و 400 جرام من النقانق إلى مكعبات. تضيف بعض ربات البيوت اللحم المسلوق بدلاً من النقانق ، لكن النقانق المسلوقة تستخدم دائمًا في زيت الزيتون "التقليدي" الخاص بي. عند تقطيع المخللات ، قم بتصفية المخللات من اللوح الذي تم تكوينه عند تقطيعه.
- تخلط جميع المكونات.
- افتح برطمانًا من البازلاء ، وصفي المحلول الملحي وأضف البازلاء إلى باقي المكونات.
- يتبل حسب الذوق ويتبل بالمايونيز. مزيج الكل.
بالعافية!
