في المقال ، ستتعرف على حمية البطاطس والقيمة الغذائية للبطاطس وموانع الاستعمال. ربما ستكون مهتمًا بمراجعات حول النظام الغذائي وكيف يمكنك إنقاص الوزن بالضبط. تستبعد العديد من الأنظمة الغذائية استخدام البطاطس بسبب الرأي السائد بأن هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. لكن الخبراء في مجال علم الأحياء أثبتوا أن النشا الموجود في البطاطس يتحلل بسرعة إلى سكريات بسيطة. نظرًا لأن هذا المنتج نباتي ، فهو جيد الهضم ويحمل عددًا من الخصائص المفيدة.
خصائص مفيدة للبطاطس وموانع
يمكن تسمية البطاطس بالخبز الثاني بأمان ، لأنه ، على الأرجح ، لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لم يدرجها مرة واحدة في الأسبوع على الأقل في نظامه الغذائي. يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع كطعام لدرجة أنه بالتأكيد قد حل محل الأطعمة التي استهلكت سابقًا مثل اللفت واللفت واللفت والفجل.
نشأت البطاطس في أمريكا الجنوبية ، ومن هناك تم إدخالها إلى أوروبا عام 1551. ومن المثير للاهتمام ، أنه في البداية تمت زراعته للحصول على نبات الزينة ، ولكن بعد ذلك قام مهندس زراعي معين أنطوان أوغست بالبحث في قيمة البطاطس ، وبعد ذلك بدأ إدراج المنتج في القائمة. أما بالنسبة لروسيا ، فقد أتيحت لسكانها فرصة تذوق محصول الدرنات بفضل بيتر الأول ، الذي أحضر في نهاية القرن السابع عشر عدة أكياس من هذا المنتج من هولندا.
إذا تناولت حبة بطاطس بكمية 100 جم ، يقع 76 جم من الوزن على الماء ، 2 جم - بروتينات ، 18 جم - كربوهيدرات ، 1 جم - ألياف ، 0.7 جم - بكتين ، 1.1 جم - رماد ، 0.2 جم - حمض عضوي. ومن الجدير بالذكر وجود فيتامينات ب ، فيتامينات أ ، ج ، هـ ، ك ، ب ، بوتاسيوم ، فوسفور ، صوديوم ، مغنيسيوم ، كالسيوم ، حديد ، منغنيز ، نحاس ، فلور ، يود ، كوبالت ، موليبدينوم ، زنك وسيلينيوم. 100 غرام من الخضار تحتوي على حوالي 80 سعرة حرارية.
قبل البدء في اتباع نظام غذائي للبطاطس ، لن يكون من الضروري التعرف على خصائص "البطل" الرئيسي لبرنامج إنقاص الوزن:
- البطاطس مدر للبول ومضاد للتشنج.
- يزيل السوائل الزائدة من الجسم.
- تطبيع الأيض.
- يعزز صحة القلب والجهاز الهضمي.
- يمكن تناول عصير البطاطس لعلاج التهاب المعدة وحرقة المعدة وأمراض الاثني عشر والمعدة.
هناك الكثير من الوصفات لأطباق البطاطس. إذا كنت ترغب في الاستفادة من الطعام المطبوخ ، فحاول اختيار طرق الطهي التي تحافظ على أكبر قدر ممكن من الخصائص العلاجية للطعام. قلة من الناس يعرفون أنه إذا تم تقشير البطاطس وإلقائها في الماء لفترة من الوقت ، سيفقد المنتج العديد من العناصر المفيدة ، بما في ذلك الفيتامينات PP ، C1 ، B1 ، B2 ، والتي يتم تدميرها عند ملامستها للماء. إذا كنت تتعامل مع البطاطس الصغيرة ، فيمكن منع عملية تدمير العناصر الغذائية إذا تم غلي الخضار في قشر.
على الرغم من كل فائدة البطاطس ، فأنت بحاجة إلى معرفة الجانب الآخر من العملة ، والذي يكمن في السولانين. توجد هذه المادة في قشر الخضار ويمكن أن تسبب تسممًا شديدًا. يمكن أن يكون إنبات الدرنات واخضرارها من أعراض زيادة السمية.
إذا تم تخزين البطاطس لأكثر من ثلاثة أشهر ، فسوف يتسبب هذا المنتج في حدوث دوار ، وغثيان ، وضيق في التنفس ، ومشاكل في الجهاز العصبي ، وما إلى ذلك.
لتقليل تناول السولانين إلى الحد الأدنى ، حاول تنظيف البطاطس جيدًا من البراعم والجلود الخضراء. أفضل مكان لتخزين هذه الخضار هو في قبو أو ثلاجة بدرجة حرارة من 2 إلى 6 درجات مئوية.
عند اختيار البطاطس ، انتبه لحقيقة أن الخضار:
- لم يكن به مساحات خضراء. يحتوي هذا المنتج على الكثير من مادة السولانين التي تشكل خطورة على الجسم.
- كانت صلبة وكثيفة ، بدون براعم.خلاف ذلك ، تم تخزينه لفترة طويلة.
- كان صغيرًا إلى متوسط الحجم. تحتوي حبة البطاطس الكبيرة على ثلاثة أضعاف العناصر المفيدة للجسم.
للتحقق مما إذا كانت الخضروات تحتوي على الكثير من النترات ، اختر قطعة صغيرة بها صفيحة ظفر ، ويجب ألا تتسرب الرطوبة.
تفرد حمية البطاطس
يمكنك شراء البطاطس من كل محل بقالة تقريبًا. النظام الغذائي نفسه ، الذي يعتمد نظامه الغذائي على هذا المنتج ، بسيط للغاية. من المثير للاهتمام أنه يمكن تحضير مجموعة متنوعة من روائع الطهي من البطاطس ، وتقديمها مسلوقة أو مشوية أو مخبوزة. يُسمح أيضًا بالبطاطس المهروسة ، فقط بدون إضافة الزبدة والحليب إليها.
تعني حمية البطاطس تناول البصلة بدون ملح وبهارات 4-5 مرات في اليوم. يمكن تخفيف النظام الغذائي بالكفير والملفوف والأعشاب. لإكمال مثل هذا البرنامج ، يمكنك خسارة أرطال زائدة في وقت قصير إلى حد ما. لتقليل التفكير في الطعام ، يوصون بالمشي أكثر في الهواء الطلق ، والقيام بما تحب والتركيز على أهدافك. في الوقت نفسه ، يمكنك ممارسة تمارين بدنية خفيفة ، وهذا سيسمح لك بتناغم الجسم.
هناك العديد من خيارات النظام الغذائي ، بما في ذلك تلك المصممة ليوم واحد وثلاثة أيام وأسبوع ، والتي من الأفضل عدم القيام بها أكثر من مرة واحدة كل أربعة أشهر. إذا كنت تريد أن يتحمل جسمك الطريقة الصعبة لفقدان الوزن بسهولة أكبر ، فابدأ في اتباع نظام غذائي في الصيف ، وخلال هذه الفترة يمكنك أيضًا الاستمتاع بالطعم الرقيق للبطاطس الصغيرة.
إذا تم تشخيصك بمرض السكري ، فمن الأفضل أن تنسى حمية البطاطس. إذا كنت تعاني من حالات طبية أخرى ، فاستشر طبيبك مسبقًا.
مثل أي نظام غذائي آخر ، تحتاج إلى التحول تدريجياً من نسخة البطاطس لفقدان الوزن إلى النظام الغذائي المعتاد ، وإلا فإن الكيلوجرامات المفقودة يمكن أن تعود بسهولة.
حمية البطاطس لمدة ثلاثة أيام: القائمة
إذا كنت لا تخشى اتباع نظام غذائي صارم وتريد أن تفقد حوالي 2 كجم في غضون أيام قليلة ، يمكنك الالتزام بالنظام الغذائي التالي:
- إفطار: كوب من الحليب أو الكفير مع نسبة دهون قليلة.
- وجبة عشاء: البطاطس المخبوزة بالفرن أو مسلوقة بالزي الرسمي مع إضافة الأعشاب (الشبت والبقدونس) وكذلك الزيت النباتي. حجم الحصة 300 جرام يمكنك أيضًا طهي البوريه بدون زيت أو بهارات.
- وجبة عشاء: 250 جرام مزيج من البطاطس المسلوقة والبيض المسلوق والملفوف الأبيض الطازج. تبلي السلطة بالقليل من الزيت النباتي والخل.
كمشروبات ، لا يمكنك استخدام المياه الغازية والشاي والقهوة مع السكر ، وكذلك الكحول. يُسمح بالشاي الأخضر غير المحلى ومياه الشرب.
حمية لمدة خمسة أيام
كل ما تحتاجه لإنقاص الوزن بشكل فعال هو 1 كجم من البطاطس ليوم واحد. اسلقي الخضار الجذرية في زيها وقسمي الطبق الناتج إلى 5-6 أجزاء. لا تنس أن الطبق لا يمكن أن يكون مملحًا ، لكن لا تقلق ، يمكن جعل البطاطس شهية ولذيذة بإضافة البصل الأخضر أو الشبت أو البقدونس أو الكمون على سبيل المثال.
ماذا تفعل إذا بدا الجوع لا يطاق؟ استمر في الالتزام بقواعد النظام الغذائي ، وتناول فقط شريحة من الخبز على الإفطار ، ونوِّع غدائك بالخضروات الطازجة.
يوصي خبراء التغذية بتناول مجمعات الفيتامينات بشكل متوازٍ بحيث يؤدي النظام الغذائي إلى تقليل الضغط على الجسم قدر الإمكان.
قائمة النظام الغذائي الأسبوعي للبطاطس
تستثني طريقة إنقاص الوزن هذه وجبات العشاء ، لكن البطاطس ستساعد في التغلب على الشعور بالجوع. في المساء ، قبل النوم بساعات قليلة ، يُسمح بشرب المياه المعدنية أو الكفير مع الحد الأدنى من الدهون. بالمناسبة ، فيما يتعلق بالمياه ، يجب أن ترافقك طوال أيام النظام الغذائي.
- الإثنين. يعتمد الإفطار على البطاطس المهروسة مع إضافة كمية قليلة من الزبدة والحليب. اشرب كوبًا من المياه المعدنية. يمكن أن يكون الغداء عبارة عن حساء ، يشمل فطائر البطاطس ، وكذلك لحم البقر قليل الدهن. لا تنسى شرب كوب من الماء بعد ساعة.
- يوم الثلاثاء. ابدأ يومك بطاجن البطاطس مع الخضار مثل الطماطم أو الفلفل الحلو أو القرنبيط أو غيرها من الأطعمة الصحية. لتناول طعام الغداء ، استمتع بحصة من مرق الدجاج وسلطة البطاطس مع الزيت النباتي.
- الأربعاء. تبدأ قائمة اليوم الثالث من النظام الغذائي بفطائر البطاطس وكمية صغيرة من الكريمة الحامضة قليلة الدسم. بالنسبة للغداء ، يتم الاعتماد على حساء الأرز بدون توابل.
- يوم الخميس. اسلقي البطاطس في الحليب ، وسيكون هذا الطبق بمثابة وجبة الإفطار. لا تنس شرب الماء. لتناول طعام الغداء ، قم بطهي الحساء على الحبوب ، ويمكن أن يكون الدخن والأرز والحنطة السوداء ، إلخ. يمكنك تناول وجبة خفيفة من سلطة الخيار المتبلة بالزيت النباتي.
- جمعة. تنويع البطاطس المغطاة بالفاصوليا المسلوقة والقليل من الزيت النباتي. أما بالنسبة للغداء فيمكن تقديمه على شكل حساء بالفطر وسلطة من الفليفلة الحلوة والملفوف والخيار.
- السبت. في صباح اليوم السادس من النظام الغذائي ، يمكنك البدء بطاجن البطاطس بالجبن أو الخضار. لتناول طعام الغداء ، حساء البطاطس مع صلصة التوماي مناسبة ، ومزيج من الخضار الطازجة.
- يوم الأحد. إذا كنت تحب الفطائر ، يمكنك طهيها في اليوم السابع من رجيم البطاطس. رشي القليل من الكريمة الحامضة لأفضل مذاق. اصنع سلطة الخيار وتذكر أن تشرب الكثير من الماء. اصنع حساءًا من حبتين من البطاطس والجزر والبصل والخضروات على أساس مرق الدجاج لتناول طعام الغداء. في وقت لاحق ، تناول سلطة مصنوعة من الخيار ، والملفوف ، والبنجر ، متبلة بالكفير الحيوي.
رجيم البطاطس لمدة أسبوعين
هذا النظام الغذائي مناسب فقط للأشخاص الذين يحتاجون إلى خسارة ما لا يقل عن 10 كيلوغرامات من الوزن الزائد ، وإلا فقد تتفاقم الحالة الصحية بشكل كبير. في غضون أسبوعين ، يمكن أن يزول من 7 إلى 9 كجم من دهون الجسم.
- 1-3 أيام. تُخبز 1.5 كغ من البطاطس في الفرن دون إضافة أي توابل أو زيت أو ملح. يقسم الطبق الناتج إلى 5-6 أجزاء صغيرة.
- 4-10 أيام. لا تختلف قائمة النظام الغذائي هذه الأيام كثيرًا عن قائمة الأيام السابقة. والفرق الوحيد هنا هو أنه يمكنك بالفعل إضافة القليل من الملح إلى البطاطس وكذلك زيت الزيتون.
- 11-14 يوم. الآن يمكنك اختيار طريقة طهي البطاطس بنفسك. يُسمح بإضافة الأعشاب والزيت والفلفل إلى الطبق.
حمية البطاطا الكفير لفقدان الوزن: القائمة
بالتأكيد سمعت أكثر من مرة عن الطريقة المعجزة لفقدان الوزن باستخدام منتج واحد فقط يسمى الكفير. يمكن استكمال النظام الغذائي لمثل هذا النظام الغذائي الأحادي بالخضروات الجذرية. إن اتباع نظام غذائي البطاطس الكفير في 3 أيام فقط سيخفف من فقدان الوزن من 3-5 كجم من الوزن الزائد.
- يوم 1. ابدأ يومك بكوب من الكفير وبطاطا دون إضافة الملح والبهارات. الغداء مطابق لوجبة الفطور الا انه لا يتكون من بصلة واحدة بل اثنتين. يقدم العشاء على شكل كأسين من الكفير.
- اليوم الثاني. لا يختلف النظام الغذائي لليوم الثاني من حمية البطاطس-الكفير كثيرًا عن الأول. ابدأ الصباح بالزبادي فقط ، ويقدم الزبادي كغداء ، بالإضافة إلى حبتين من البطاطس المسلوقة. تناول حبة بطاطس على العشاء ولا تنس شرب كوب من الكفير.
- يوم 3. إذا كان يُسمح ببطاطا مسلوقة واحدة فقط لتناول الإفطار في اليوم الثالث من النظام الغذائي ، ثم لتناول طعام الغداء - البطاطس وكوب من الكفير. اشرب 250 مل من الكفير بحد أقصى أربع ساعات قبل النوم.
إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك بمقدار 1 كجم يوميًا ، فيمكنك اتباع برنامج إنقاص الوزن هذا ، والذي سيتعين عليك خلاله تناول 10 حبات من البطاطس المسلوقة وشرب لتر واحد من الكفير كل يوم. أي 200 مل من الكفير و 2 حبة بطاطس يتم الاعتماد عليها في وقت واحد. في هذه الحالة ، يجب أن تكون الوجبة الأخيرة الساعة 18:00.
تعمل حمية البطاطس بسبب محتواها من البوتاسيوم ، حيث يساعد هذا العنصر على إزالة السوائل الزائدة من الجسم.
حمية البطاطس: المراجعات والنتائج
إيلينا ، 35 عامًا
بما أنني نباتي ، لم يكن نظام البطاطس الغذائي بهذه الصعوبة. في غضون ثلاثة أيام ، فقدت عدة كيلوغرامات من وزني ، لكن إذا كنت في مثل هذا البرنامج لمدة أسبوع ، كنت سأفقد 5-6 كجم على الأرجح.
أوكسانا ، 27 عامًا
جلست على نظام غذائي أسبوعي للبطاطس ، لكن هذا البرنامج لم يجلب لي أي نتائج. علاوة على ذلك ، لم يعد بإمكاني النظر إلى البطاطس ، ولدي مشاكل في الأمعاء.
سفيتلانا ، 43 عامًا
أحب البطاطس كثيرًا ، وعندما رأيت على الإنترنت أن هناك برنامجًا لإنقاص الوزن يمكنك من خلاله إنقاص الوزن بشكل فعال باستخدام هذا المنتج ، قررت على الفور تجربة هذه الطريقة على نفسي. البنات ، النظام الغذائي يعمل حقًا! أكلت حوالي كيلوغرام واحد من البطاطس يوميًا ، وخففت النظام الغذائي بالخيار ، ومخلل الملفوف ، والكفير. في 10 أيام فقدت 7 كيلوغرامات.
ديانا ، 24 سنة
قررت أن أغير قليلاً من نظامي الغذائي المعتاد وأكلت حساء البطاطس فقط لمدة أسبوع كامل. يتم تحضيرها بسهولة شديدة - البطاطس (4-5 قطع) ، الزبدة (1 ملعقة كبيرة) ، القليل من الملح والأعشاب تُطحن بخلاط في الماء الذي تم فيه طهي البطاطس حتى يصبح قوامها متجانسًا. لقد فقدت 4 كجم في أسبوع.
إيكاترينا ، 48 عامًا
هذا النظام الغذائي لفت انتباهي عن طريق الصدفة. أعتقد أن نتيجة اتباع هذه الطريقة لفقدان الوزن تتحقق فقط بسبب انخفاض السعرات الحرارية يوميًا. كان وزني 121 كجم. في غضون أسبوعين خسرت 5 ، 5 كجم ، ثم بدأت تلاحظ نتائج أفضل. بالطبع ، لم يكن بدون مستحضرات الفيتامينات ، وكان هناك حاجة أيضًا إلى ملين. عند اتباع نظام غذائي للبطاطس في 3 أشهر ويومين ، تمكنت من خسارة ما يصل إلى 83 كجم.
فيديو عن الخصائص المفيدة للبطاطس من أخصائي التغذية:
