صلصة الخل هي سلطة يبدأ العديد من ربات البيوت في تحضيرها مع حلول أيام الخريف. لكن لا يعرف الكثير من الناس أن هذا الطبق الأكثر فائدة هو مصنوع من الخضار المخبوزة في الفرن. هذا هو الإصدار من صلصة الخل الذي أقترح طهيه.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
هناك العديد من الوصفات الرائعة للخل. إلى جانب منتجات السلطة التقليدية والكلاسيكية ، يجوز استخدام الأعشاب البحرية ومخلل الفطر والفول والبازلاء الخضراء المعلبة وجميع أنواع المأكولات البحرية. ولكن مهما كان الأمر ، فالخضروات متوفرة دائمًا للطبق ، وطهيها بسيط للغاية. بعد كل شيء ، ترتبط شعبية صلصة الخل ، منذ بداية وجودها ، بدقة بتوافر المكونات للمواطنين العاديين.
في السابق ، كنت دائمًا أطهو الخضار لهذه السلطة ، لكنني علمت مؤخرًا أنه يمكن خبزها. وكما هو معروف منذ فترة طويلة ، فإن الخضار المخبوزة أكثر صحة من الخضار المسلوقة. منذ ذلك الحين ، أثناء الغليان ، تنتقل بعض المواد المفيدة من المحاصيل الجذرية إلى مغلي ، وحتى إذا تم غليها في قشر ، وهذا لا يحدث عند الخبز. وفي الوقت نفسه ، يتم قضاء وقت أقل بكثير في المعالجة الحرارية ، والخضروات ليست مائية وتصبح أكثر هشاشة ، وبعضها ، على سبيل المثال ، البنجر ، يكون أكثر طعمًا. لذلك ، من أجل الفائدة والذوق الجديد ، أقترح محاولة تحضير صلصة الخل القديمة المألوفة ، ولكن في تفسير جديد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 131 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - حوالي 1.5 ساعة لتحميص الخضار ، و 30 دقيقة لتقطيع الطعام ، بالإضافة إلى وقت التبريد
مكونات:
- البنجر - 2 قطعة.
- جزر - 2 قطعة.
- بطاطس - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البازلاء الخضراء المعلبة - 200 جم
- مخلل خيار معلب - 3 قطع.
- بصل أخضر - حفنة
- زيت نباتي - للتتبيل
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
صنع صلصة الخل من الخضار المخبوزة بالفرن
1. اغسل البنجر والجزر والبطاطس تحت الماء الجاري دون تقشير الجلد. جفف الخضار بالتربيت بمنشفة ورقية وضعها في غلاف الخبز أو ورق التغليف. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وأرسل الطعام لمدة 1 ، 5-2 ساعات. يعتمد وقت الخبز المحدد على حجم الفاكهة. تحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان طويل - إذا اخترق الخضار إلى المنتصف ، فهو جاهز.
2. عندما تصبح الخضار جاهزة ، بردها تمامًا. نظرًا لأن هذه العملية لا تستغرق وقتًا أقل من الخبز ، فإنني أوصي بإعداد الخضروات الجذرية مسبقًا. عندما تبرد الثمار ، ابدأ في تحضير السلطة. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى أنصاف حلقات.
3. قشر وقطّع الجزر.
4. قم بإزالة القشر من البنجر وقم أيضًا بتقطيعه إلى مربعات.
5. افعل الشيء نفسه مع البطاطس - قشرها وقطّعها إلى مكعبات.
6. نضع المخللات في منخل ونترك الزجاج كل الرطوبة الزائدة. ثم قطعها إلى مربعات.
7. يشطف البصل الأخضر ويجفف ويقطع جيدا.
8. ضع كل الطعام في وعاء عميق عميق.
9. يتبلهم بالزيت النباتي ويقلب ويذوق. يتبل بالملح إذا لزم الأمر. ومع ذلك ، قد لا تكون هناك حاجة إلى الملح بسبب يمكن أن يكون كافيا بفضل الخيار المعلب. بردي السلطة قبل التقديم والتقديم.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع صلصة الخل من الخضار المخبوزة.
[وسائل الإعلام =
