ها هي - ملكة الحقول! ذرة معطرة ، ساخنة ، مملحة - مسلوقة. أقترح أن أجرب الذرة وأخبزها في الفرن. اتضح أنه ألذ بكثير ، بالإضافة إلى أنه يمكنك استخدام الكثير من التوابل والأعشاب.
محتوى الوصفة:
- نصائح مفيدة لاختيار وتحضير الذرة
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الذرة هي أشهر الأطباق الصيفية ، والتي يمكن أن تُعزى إلى كل من العشاء الكامل والحلوى. إنه محبوب من قبل الكثيرين - الأطفال والكبار على حد سواء ، كثير العصير ، عطري ولذيذ. ميزة أخرى لا شك فيها تكمن في الفوائد الهائلة للخضروات: تحتوي الذرة على العديد من الفيتامينات مثل C و D و K و PP والمجموعة B. كما أنها غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والنحاس وحمض الجلوتاميك ومواد مفيدة أخرى.
منذ العصور القديمة ، تم استخدام الذرة في الطب الشعبي لعلاج أمراض مختلفة: النقرس والكلى والكبد ونظام القلب والأوعية الدموية واستعادة التمثيل الغذائي. مع استخدامه المنتظم يحسن الذاكرة ويطهر الجسم من السموم والمواد الضارة.
نصائح مفيدة لاختيار وتحضير الذرة
- لكي تكون الذرة لذيذة ، يجب عليك أولاً اختيار النوع المناسب. لهذا ، يُنصح باستخدام آذان صغيرة ذات حبيبات صفراء فاتحة أو بيضاء حليبية ، والتي يجب أن تكون ناعمة قليلاً ، بينما تكون مرنة.
- كما تظهر الممارسة ، فإن الذرة صفراء زاهية اللون ، وتبين أنها أكثر خشونة وأكثر صرامة.
- يمكن تمييز الذرة الناضجة من ذرة الألبان بالخصائص التالية. الحبوب ليست مستديرة ومغمرة ، إنها أذن ناضجة. ينصح بعدم استخدامه للخبز والطبخ.
- الأوراق على الكيزان مهمة أيضًا. ظاهريًا ، يجب أن تبدو طازجة ، دافئة على الأذنين ، وليست صفراء وجافة.
- لا تشتري الذرة بدون أوراق. قد يشير هذا إلى أن الفاكهة تمت معالجتها بالمبيدات الحشرية ، مما أدى إلى تجعيد الأوراق. لذلك ، تم قطعها قبل البيع.
- قبل الخبز من الكيزان ، تحتاج إلى قطع صفوف الحبوب المتعفنة ، إن وجدت.
- يمكنك تحديد مدى استعداد الذرة بتذوق حبة واحدة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 110 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- ذرة - 3 قطع.
- زبدة - 50 جم
- الثوم - 2-3 فصوص
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الفلفل الحلو المطحون - قرصة
- جوزة الطيب المطحونة - قرصة
- جوزة الطيب المطحونة - قرصة
- توابل القفزات سونيلي - 1/4 ملعقة صغيرة
- رقائق الطعام وورق الزبدة - للخبز
طبخ الذرة في الفرن
1. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى قطع وضعها في وعاء عميق. قشر الثوم واغسله واعصره في وعاء بالزيت.
2. أضف الملح والفلفل المطحون إلى الزبدة.
3. نضع جميع البهارات.
4. اخلطي الطعام جيداً. هنا يمكنك أيضًا إضافة الشبت والريحان والرمارين والعسل وصلصة الصويا والتوابل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
5. الآن قم بإعداد ورق البرشمان حسب الحجم. ضعي رأس الملفوف عليه وادهنه بسخاء بمزيج الزيت.
6. لف الأذن أولاً بورق زبدة ثم بورق الخبز. لأنه إذا قمت ببساطة بلف الذرة بورق الألومنيوم ، فيمكن أن تلتصق بالفاكهة ، لكن هذا لن يحدث مع المخطوطات. الرقاقة نفسها تساعد قطعة خبز الطهي بشكل أفضل وأسرع. يركز ويخزن الدفء داخل نفسه لفترة طويلة.
7. سخني الفرن إلى 200 درجة واتركي الذرة لتخبز لمدة 45-50 دقيقة. إذا كنت لا تخطط لاستخدامه على الفور ، فلا يجب أن تفتحه من الرقائق المعدنية.ستظل دافئة لفترة طويلة ، ولن يكون للأذن وقت لتبرد قبل استخدامها. إذا كان لا يزال لديك ذرة ، يمكنك إعادة تسخينها في الفرن في اليوم التالي ، أو عن طريق إزالة ورق القصدير في الميكروويف.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي الذرة المخبوزة مع الزبدة المتبلة في ورق القصدير.
