غالبًا ما يتم مشاهدة المقبلات الحلوة والمالحة في الأعياد ، خاصة في المناسبات التي تقام على شكل طاولة بوفيه. في هذه المقالة ، سوف نوضح لك كيفية تحضير كانابيه الرنجة بشكل صحيح.
محتوى الوصفة:
- حول كانابيس
- نصائح لصنع المقبلات
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
حول كانابيس
تم اختراع السندويشات الصغيرة في إيطاليا في نهاية القرن التاسع عشر خاصة في حفلات الاستقبال الرسمية. غالبًا ما يتم تعليق هذه السندويشات الصغيرة للوجبات الخفيفة على أسياخ ملونة وجميلة ، مما يجعل من المناسب تناولها وتناولها كاملة في وقت واحد. يمكن العثور على هذه الوجبة الخفيفة اليوم في كثير من الأحيان في أيام العطلات المختلفة ، بما في ذلك. وفي الاحتفالات المنزلية.
عادة ما لا يزيد وزن العلب الصغيرة عن 50-80 جم ، وهي مصنوعة من قطع خبز طازجة أو مقلية أو جميع أنواع الأطعمة المقطعة إلى شرائح رقيقة. أي شيء يمكن أن يكون حشوًا: اللحوم والأسماك والجبن وأي طعام معلب وخضروات وأعشاب وما إلى ذلك. يتم تثبيت العلب باستخدام شوكات رفيعة أو تقديم أسياخ مشرقة ، وهي أصالة وتنوع مذهل.
صنع العلب هو عملية إبداعية تستغرق وقتًا وهي قريبة من الفن. هناك الكثير من الخيارات لإعدادهم ، لكنني سأتحدث اليوم عن نسخة بسيطة ومثيرة للاهتمام من المقبلات مع الرنجة. تعتبر هذه العلبات مثالية كمقبلات للمشروبات الكحولية القوية ، خاصة أن الرجال سيكونون سعداء بها.
نصائح لصنع المقبلات
- لربط العلب ، لا يمكنك استخدام أسياخ بلاستيكية خاصة فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام أسياخ الكباب أو المسواك الخشبية.
- حتى لا تفسد المنتجات مظهرها ، من الأفضل قصها وخزها على الأسياخ قبل التقديم.
- تحتاج إلى قطع المنتجات إلى قطع ليست كبيرة جدًا ، بحيث يكون مناسبًا لتناول المقبلات.
- لمنع الحشو من الانهيار ، يمكنك دهن طبقاته بالزبدة أو الزيت النباتي.
- لكي تبدو المقبلات جميلة على الطاولة ، يمكنك تزيين الطبق بأغصان الأعشاب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 87 سعرة حرارية.
- الحصص - 20
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- الرنجة المملحة قليلا - 1 قطعة.
- خيار مخلل - 3 قطع.
- بطاطس - 2 قطعة.
- ملح حسب الرغبة لسلق البطاطس
مقبلات طبخ الرنجة
1. اغسلي البطاطس ، ضعيها في إناء من الماء ، أضيفي الملح واتركيها تغلي حتى تنضج. قد يختلف وقت طهي البطاطس حسب النوع. الشيء الرئيسي في هذه العملية هو عدم سلق البطاطس ، وإلا فسوف تتفتت ولن تعمل العلب. لذلك ، راقب عملية الطهي. أنصحك أيضًا باختيار درنات متوسطة الحجم للمقبلات بحيث لا تكون العلب كبيرة جدًا.
2. قشري البطاطس المسلوقة وقطعيها إلى شرائح دائرية بسمك 8 ملم.
3. أثناء طهي البطاطس ، قشري الرنجة. للقيام بذلك ، قم بإزالة الفيلم بعناية ، وقطع الرأس ، وإزالة الدواخل وتقسيم الأسماك إلى شرائح ، والتي تزيل منها الفيلم الأسود من الداخل وتغسل تحت الماء الجاري.
4. قطع فيليه إلى شرائح 1 ، 5 سم.
5. قطع الخيار المخلل بشكل غير مباشر إلى شرائح حوالي 5 ملم.
6. الآن جمع المقبلات. ضعي شرائح البطاطس على طبق ، وضعي فوقه شرائح الخيار. ضعي شرائح الرنجة فوق الخيار. ثبتي العلب بالأسياخ وقدميها. إذا كنت لن تقدم المقبلات على الفور ، فإنني أنصحك بلفها في كيس بلاستيكي (تي شيرت) حفاظًا على نضارة ومظهر الطبق.
شاهد أيضا فيديو وصفة كيفية طبخ مقبلات الرنجة "Korabliki".
