كل ربة منزل لديها وجبات سريعة لذيذة في ترسانتها الطهوية. واحدة من هذه هي مقبلات الثوم البارد المصنوعة من الطماطم والجبن. تبدو رائعة للغاية ، تزين أي طاولة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الطماطم من الخضروات التي لا غنى عنها في الطهي ، خاصة خلال موسمها. تتميز بطعمها الغني ورائحتها اللطيفة. تستخدم الطماطم على نطاق واسع: فهي تطبخ البرش والحساء ، وتحضر السلطات والوجبات الخفيفة ، وتخبز وتحضر المشروبات. تعتبر الطماطم والجبن من التوليفات الكلاسيكية. يتم دمج هذين المنتجين بشكل مثالي مع بعضهما البعض لدرجة أنه تم اختراع الكثير من الوصفات الرائعة على أساسهما. واحد من هؤلاء هو هذا فاتح الشهية. لتحضيره ، أوصي باستخدام الفاكهة الناضجة فقط. سيكون للطماطم غير الناضجة مرارة طفيفة ، مما سيؤثر بشكل كبير على طعم الطبق النهائي. أستطيع أن أقول ما يلي عن صنف الطماطم. أي طماطم مناسبة لهذه المقبلات ، كلا من الوردي الكلاسيكي والأحمر والأصفر والأسود الغريب. يُنصح باختيار ثمار كثيفة ، سيكون من الأسهل تقطيعها. عادة لا يتم إزالة قشر الطماطم ، لأن بفضل الفيلم العلوي ، تحافظ الشرائح على شكلها. يجب عمل الطماطم بسكين حاد فقط.
أما الجبن فهو يعمل مع أي نوع. أكثرها ذوبانًا في الميزانية ، ولكن يمكنك استخدام الجبن الصلب ، وجبن الفيتا ، وجبن الموزاريلا. عادة ما تكون مبشورة (كبيرة أو متوسطة) وتخلط مع المايونيز وتوضع الكتلة الناتجة فوق دوائر الطماطم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة التوابل أو الأعشاب إلى الطبق. يتم تعديل كمية الثوم المستخدمة حسب الذوق وحسب وقت ومكان التقديم. لهذا السبب يجب تحضير المقبلات لأطباق العطلات أو للعشاء فقط. نظرًا لأنه إذا كنت تأكله في الصباح أو لتناول طعام الغداء ، فستكون رائحة الثوم موجودة من الفم ، مما لن يسمح لك بإجراء اتصال مريح.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 162 سعرة حرارية.
- الحصص - حوالي 15
- وقت الطهي - 10 دقائق ، بالإضافة إلى وقت سلق البيض
مكونات:
- طماطم - 2-3 قطع.
- الجبن المطبوخ - 100 جم
- بيض - 1 قطعة.
- مايونيز - 30-40 جم
- الثوم - 2-3 فصوص
تحضير وجبة خفيفة من الطماطم والثوم والجبن
1. اغسلي البيضة وضعيها في وعاء بالماء البارد. أرسلها إلى الموقد ، واتركها تغلي واتركها على نار خفيفة حتى تنقع لمدة 10 دقائق. ثم صب الماء البارد ، وعندما يبرد قشر وابشر ، وابشر الجبن المذاب ، ويجب أن يكون حجم المبشرة إما متوسطًا أو خشنًا. لكن بالنسبة لذوقي ، تبدو المقبلات أجمل عندما تُبشَر المنتجات على مبشرة متوسطة.
2. قشر الثوم واضغط من خلال مكبس في طبق إلى الطعام المبشور.
3. صب المايونيز. يمكن استبداله بالقشدة الحامضة.
4. يقلب الطعام جيداً. تذوق الوجبة الخفيفة. إذا كنت تحب المزيد من الأطعمة الحارة ، يمكنك إضافة المزيد من الثوم.
5. اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها إلى حلقات بسمك 5 ملم. اختر الطبق الصحيح الذي ستقدم فيه المقبلات على المائدة وضع شرائح الطماطم عليه.
6. من اللبن الرائب ، اصنع كرات صغيرة بحجم حبة الجوز وضعها على كل دائرة طماطم ، كما هو موضح في الصورة.
7. باستخدام ملعقة أو ملعقة كبيرة أو راحة يدك فقط ، اضغط على كرة الجبن حتى تسحق وتتخذ شكل تورتيلا دائرية حول قطر الطماطم.
8. تزيين المقبلات بأي من الخضار وتقديمها على المائدة.إذا كنت لن تقدم المكافأة مباشرة بعد الطهي ، فلف الطبق في كيس واحفظه في مكان بارد. وإلا فإن الجبن سوف يتأثر بالجو وستفقد المقبلات مظهرها الجميل.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع طماطم حارة محشوة بالجبن الكريمي.
