من منا لا يحب الفطر اللذيذ والمخلل المقرمش؟ بعد كل شيء ، يوقظون الشهية كثيرًا ، ولا يتعين عليك حتى التحدث عن الطريقة التي يحبون تناولها مع الكحول القوي.
المحتوى:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الفطر المخلل وجبة احتفالية تقليدية. ولكن لا يمكن لكل عائلة تخزين عيش الغراب بسبب عدم وجود مثل هذه الفرصة. بديل للفطر البري يمكن أن يكون مخلل الفطر ، وهي ليست رخيصة في المتاجر. ومع ذلك ، لا يمكنك إنفاق المال ، ولكن يمكنك نقع الفطر بنفسك. علاوة على ذلك ، يمكنك شرائها من أي سوبر ماركت على مدار السنة ، فلماذا لا تستفيد من ذلك وتحضر وجبة خفيفة لذيذة لطاولة الأعياد؟
إن تتبيل الفطر ، على عكس عيش الغراب ، سريع وسهل للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهي مثل هذه الوجبة الخفيفة قبل أيام قليلة من الاحتفال المحدد ، وهذا أيضًا يوفر الوقت. نظرًا لأنك صنعت فطر مخلل مسبقًا ، فسوف تحرر نفسك من متاعب إعداد الأطباق عشية العطلة. بالإضافة إلى حقيقة أن الفطر المخلل هو مقبلات باردة رائعة ، يمكن أيضًا إضافته إلى جميع أنواع السلطات ، وحتى طهي الحساء معهم. إنهم قادرون على إثراء أي طبق وإعطائه طعمًا مختلفًا تمامًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 12 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- الفطر - 1 كجم
- الثوم - 2 فصوص
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- البازلاء البهارات - 3-4 البازلاء
- قرنفل - 1 برعم
- خل المائدة 9٪ - 4-5 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي مكرر - 4 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
طبخ مخلل الفطر
1. اغسل الفطر تحت الماء الجاري. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقشير قبعاتهم ، على الرغم من أنه إذا كان الفطر طازجًا وكانت القبعات بيضاء اللون ، فيمكن حذف ذلك. ثم نضع الفطر في قدر بحجم مناسب.
2. اغلي الماء وصب الماء المغلي فوق الفطر. صب 2 ملاعق كبيرة لهم. يُغطّى الخلّ ويُغطّى القدر ويُترك لينقع لمدة ساعة.
3. ثم أخرج الفطر من المقلاة وانقله إلى أي وعاء للتتبيل. قشر الثوم واشطفه تحت الماء الجاري وعصره من خلال مكبس. ضعي أيضًا ورقة الغار ، التي تقسميها إلى قطع صغيرة ، أضيفي البازلاء ، وبرعم القرنفل ، والملح ، والسكر. صب الزيت النباتي المكرر و 2 ملعقة كبيرة. خل. على الرغم من أنه يمكنك اختيار كمية الخل والثوم بنفسك. إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة خفيفة أكثر توابلًا ، فقم بوضع 2 مرات أكثر من هذه المنتجات ، لأنه وفقًا لوصفتي ، فإن الفطر متوسط الخطورة. أغلق الوعاء بغطاء ، ورج الفطر حتى تتوزع التوابل بالتساوي واتركه لينقع في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ذلك ، يمكنك البدء في تناول وجبات خفيفة ، أو استخدام الفطر في أطباق أخرى.
انظر أيضًا وصفة الفيديو - مخلل الفطر (وصفة سريعة):
