سيساعد قشر الليمون المجفف على نكهة الشاي وإضافة نكهة الخبز أو الكريمة وصنع أقنعة صحية وغير ذلك الكثير. للقيام بذلك ، لم تعد بحاجة إلى التخلص من الحماس الطازج ، ولكن ببساطة قم بإعداده للاستخدام في المستقبل.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
قشرة الحمضيات العطرية هي نوع من التوابل المتطورة التي تجلب الفوائد الصحية. طعمه الناعم الحار ورائحته الخفيفة تجعل أي طبق "مسرحيًا" ، مما يدل على تنوع جميع المكونات ، بما في ذلك أبسطها! قشر الليمون هو الطبقة الخارجية الأثيرية لفاكهة الحمضيات. لها مجموعة واسعة من الاستخدامات في الطهي ، لأن بمساعدتها ، يمكنك تحقيق الرائحة والطعم المرغوبين للمخبوزات أو الحلويات. يضاف إلى العجين والقشدة والصقيل. ميزة الحماس المجفف هي الاحتفاظ بالألوان والرائحة الممتازة. اليوم ، مسحوق قشر الليمون الجاهز يباع في الأسواق والمتاجر ومحلات السوبر ماركت. ومع ذلك ، يمكنك ، بل وينبغي ، أن تصنعه بنفسك من قشر الليمون الطازج الطبيعي.
إلى جانب حقيقة أن التقشير الطازج أو المجفف له تأثير علاجي ومهدئ خفيف ، فإنه يستخدم أيضًا للصحة في الأغراض التجميلية والطبية. وتعتبر فوائده نعمة لمن يعانون من أمراض الجهاز القلبي الوعائي ، وارتفاع الكوليسترول ، وداء الاسقربوط والعديد من الأمراض الأخرى. إن محتوى الفيتامينات والمعادن والإنزيمات يجعل القشر أفضل حليف للعقل والجسم السليم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 16 سعرة حرارية.
- الحصص - 15 جم
- وقت الطهي - 10 دقائق من العمل التحضيري بالإضافة إلى وقت التجفيف
مكونات:
ليمون - 1 قطعة
طبخ قشر الليمون المجفف:
1. اغسل الليمون جيداً لأن يقوم المنتجون عديمو الضمير أثناء نمو الفاكهة بمعالجة الفاكهة بمختلف المواد الكيميائية الضارة. بعد سمر الفاكهة بالماء المغلي وامسحيها حتى تجف. قم بقطع الجزء الأصفر بعناية ، بسمك لا يزيد عن 2 مم. عند القيام بذلك ، حاول ألا تلمس الطبقة البيضاء المرة.
2. قطّعي الحماس إلى شرائح رفيعة بسكين حاد. يمكنك أيضا بشرها.
3. يمكنك تجفيف الحماس في درجة حرارة الغرفة. للقيام بذلك ، انشره على لوح أو ورق رق واتركه في مكان جاف أو أخرجه في الشمس. سوف يجف خلال يوم أو يومين. يقلب من حين لآخر. ولكن يمكنك أيضًا إرسال الحماس ليجف في فرن ساخن حتى 60 درجة ، حيث يمكنك الاحتفاظ به لمدة 1.5 ساعة تقريبًا. ستصبح القشرة النهائية هشة.
4. قم بتخزين القشر الجاف في وعاء زجاجي أو خزفي تحت غطاء. يمكنك طحنها واستخدام البودرة إذا لزم الأمر. باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك حصاد البرتقال أو الجريب فروت أو قشر الليمون.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية تجفيف نكهة الحمضيات بسرعة؟
