هل تريد تنويع نكهة الشمندر التقليدية؟ أضف "مكونًا سريًا" إلى الطبق الذي سيجعله مميزًا ولا يشبه أي شيء آخر. وصفة خطوة بخطوة مع صورة شمندر مدخن. وصفة الفيديو.
الشمندر هو نوع من الحساء البارد المصنوع من مرق البنجر. على الرغم من أن الشمندر ساخن ، إلا أنه يمكن أن يكون لذيذًا أيضًا. ينتمي الطبق إلى المطبخ الروسي الوطني التقليدي. تقوم كل ربة منزل بإعداد هذا الحساء بطريقة مختلفة. غالبًا ما يتم إضافة الكفاس أو الكفير أو الزبادي أو الزبادي أو الملفوف أو مخلل الخيار إلى الطبق. من أكثر الأطباق اللذيذة والشهية جذر الشمندر المدخن! جذر الشمندر نفسه مُرضٍ بالفعل ، كما أن لحم الصدر المدخن يمنحه طعمًا استثنائيًا ورائعًا. لا أحد يستطيع أن يقاوم مثل هذا الطبق! لذلك ، إذا كنت ترغب في إظهار أفضل الصفات في الطهي وكسب قلب الحبيب ، فقم بإعداد جذر الشمندر باللحم المدخن!
هذا الخيار لإعداد الدورة الأولى ليس ناجحًا فقط في الذوق ، ولكنه أيضًا اقتصادي للغاية. عندما يتبقى بعد العطلة العديد من اللحوم المدخنة: لحم الصدر ، السجق ، الأضلاع ، فهي مثالية للبنجر. بفضل اللحوم المدخنة ، سيصبح الشمندر غنيًا ولذيذًا ولذيذًا بشكل لا يصدق! لن تسحب أي شخص بعيدًا عن مثل هذه الوجبة! ولكن كيفية جعل جذر الشمندر فريدًا وأصليًا ورائعًا حقًا ، سوف يخبرك بوصفة خطوة بخطوة مع صورة.
شاهد أيضًا كيفية طهي جذر الشمندر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 286 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 5-6
- وقت الطهي - 30 دقيقة لتقطيع الطعام ، بالإضافة إلى وقت الغليان والمرق والخضروات
مكونات:
- صدر دجاج مدخن - 1 قطعة. من ثديين
- الكفير - 500 مل
- بطاطس - 3-4 قطع.
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة
- خيار - 3-4 قطع.
- بيض - 5 قطع.
- شبت - حفنة
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أخضر - حفنة
خطوة بخطوة طبخ جذر الشمندر المدخن ، وصفة مع الصورة:
1. اغسلي صدور الدجاج المدخن واغليها مسبقاً. ثم تبرد المرق واللحوم تمامًا في الثلاجة. عندما يبرد المرق ، قد تتكون الدهون على السطح ، والتي يجب إزالتها من المقلاة. نقطع اللحم المبرد إلى قطع متوسطة الحجم.
2. اغسلي البطاطس واسلقيها بالزي الرسمي. ثم تبرد ، قشر وقطّع إلى مكعبات بحجم 1 سم.
3. اغمس البيض في الماء البارد وضعه على الموقد. بعد الغليان ، اطهيها لمدة 8 دقائق وانقلها إلى الماء المثلج. تبردها وتقشرها وتقطيعها إلى مكعبات.
4. اغسل وجفف الخيار ، اقطع الأطراف وقطّع إلى مكعبات.
5. يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعما. افعل نفس الشيء مع الشبت. في هذه الوصفة يتم استخدام الشبت المجمد. لا تحتاج إلى إذابة الثلج مسبقًا.
6. اغسل البنجر وقشره وقطّع إلى مكعبات.
7. ضعيها في قدر ، املئيها بماء الشرب وأضيفي حامض الستريك لتحافظي على لونها العنابي الغني أثناء الطهي. أرسل القدر إلى الموقد ، واغلي واتركه يطهى لمدة نصف ساعة حتى تنضج الفاكهة.
8. نضع جميع الخضار المجهزة في قدر كبيرة ، نضيف البنجر المسلوق ونصب في مرق البنجر.
9. أضف الملح إلى الطعام.
10. صب الكفير في قدر.
11. بعد ذلك ، صب في المرق المدخن. اسكبه في منخل ناعم حتى لا تتسرب الأوساخ في الطبق. اخلطي المنتجات جيدًا وقدمي حساء الشمندر المدخن.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي جذر الشمندر.
