ليس من الصعب على الإطلاق تحضير مستحضرات لذيذة لفصل الشتاء إذا كنت تعرف وصفة مجربة جيدة. اليوم سنقوم بحصاد مربى الكمثرى للاستخدام المستقبلي ، والذي يمكن استخدامه بشكل مستقل أو للخبز.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الكمثرى فاكهة لذيذة وحلوة غنية بتركيبة فيتامين كبيرة. تقوم العديد من ربات البيوت من الكمثرى بإعداد جميع أنواع الاستعدادات لفصل الشتاء. ومن أكثر الأطعمة متعة هو المربى! دعونا نجهزها. سيذكرك هذا المربى السميك والمشرق ذو المذاق الرقيق بالتأكيد بأيام الصيف الدافئة في الشتاء البارد. يتم تقديم المربى مع الشاي والفطائر والفطائر ، وتستخدم للخبز منزلي الصنع: في شكل لفات ، وفطائر ، وفطائر ، وكعك. من اللذيذ تناول وجبة الإفطار مع شريحة محمصة من الخبز الأبيض أو الخبز المحمص. إذا كان الخريف المثمر ناجحًا ، فاستخرج الفاكهة من منطقة الحديقة واصنع مربى لذيذًا.
لصنع المربى ، تعتبر الكمثرى من أي نوع مناسبة ، حتى المخزون غير السائل مناسب ، أي مجعد ، قديم ، مفرط النضج. واستخدام الفواكه الجميلة والمختارة لأغراض أخرى ، على سبيل المثال ، طهي المربى اللذيذ في شرائح لفصل الشتاء. وعلى الرغم من ذلك ، علينا أن نعترف بأن مربى الكمثرى ليس طعامًا شهيًا للغاية ، لكني ما زلت أنصحك بإعداده لفصل الشتاء. أنا متأكد من أنك ستحبه وسيكون هناك الكثير ممن يرغبون في تذوقه. الشيء الرئيسي هو أن تتذكر أن المربى الجيد لن يستنزف من الساندويتش ، ولا يختلف على الإطلاق في السيولة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 214 سعرة حرارية.
- حصص - 1 علبة 0.5 لتر
- وقت الطهي - حوالي 3 ساعات
مكونات:
- الكمثرى - 1 كجم
- سكر - 800 جم
- مياه الشرب - 50 مل
تحضير مربى الكمثرى خطوة بخطوة:
1. حدد الكمثرى للمربى. اغسلها واتركها حتى تجف بمنشفة قطنية.
2. قم بإزالة صندوق البذور من الكمثرى وقطعها إلى أسافين أو مكعبات. كذلك سوف يتم هرسهم. قسميهم إلى نصفين وضعي حصة واحدة في قدر طهي ثقيل القاع. ملحوظة: إذا كانت الكمثرى فاسدة أو مكسورة ، اقطع العيوب منها. الشيء الرئيسي هو أن الوزن الإجمالي للفاكهة التي ستطبخها هو 1 كجم.
3. صب نصف السكر في الكمثرى.
4. أضف الكمثرى المتبقية والسكر إلى القدر. رجها باستخدام قدر حتى يتوزع السكر المكرر بالتساوي على جميع الفواكه.
5. ضع القدر على الموقد ، أضف الماء واتركه يغلي. خففي درجة الحرارة وغطيها واطبخي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الثمرة. الماء ضروري حتى لا تحترق الكمثرى في الدقائق الأولى لأن ثم سيبدأون في تحضير العصير الخاص بهم ، والذي سيطبخون فيه.
6. بعد ذلك ، أبعد المقلاة عن النار وخذ الخلاط.
7. طحن الكمثرى حتى تصبح ناعمة. إذا لم يكن هناك خلاط ، فقم بطحنها من خلال غربال أو لفها عدة مرات في مفرمة اللحم. أعد الوعاء إلى الموقد واغلي المربى لمدة 1-2 ساعة حتى يصبح سميكًا. تذوقه بشكل دوري. اسقط على سطح مستو ، إذا لم تنتشر القطرة ، فإن المربى جاهز. تذكر! بعد التبريد ، سوف تصبح أكثر سمكا. بحلول هذا الوقت ، قم بإعداد برطمانات معقمة ستضع فيها المربى. ختمها بأغطية معقمة. غطي المربى ببطانية دافئة واتركيه ليبرد تمامًا. ثم احتفظ بقطعة العمل في درجة حرارة الغرفة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع مربى الكمثرى.
