كيف لطهي مربى الكاكي؟ أسرار وخواص الطبخ. أفضل 6 وصفات لذيذة.
مربى الكاكي البسيط
سيستغرق مربى الكاكي البسيط ساعة ، وستكون النتيجة رائعة بنكهة العسل.
مكونات:
- البرسيمون - 1 كجم
- سكر - 1 كجم
- ماء - 2 ملعقة كبيرة
- حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة
التحضير خطوة بخطوة لمربى الكاكي البسيط:
- قم بإزالة القشرة من البرسيمون وقطّعها إلى مكعبات.
- اغلي السكر وشراب الماء. بعد الغليان ، اغمس الكاكي فيه.
- ينضج التوت لمدة 50 دقيقة مع التحريك من حين لآخر والقشط.
- أضف حامض الستريك قبل الطهي بـ 10 دقائق.
- نرفع المربى المحضر من على النار ويبرد ويصب في البرطمانات.
- غطي المربى بأغطية واحفظيه في مكان بارد.
مربى البرسيمون مع كونياك
مربى البرسيمون مع الكونياك هو الوصفة الأكثر شيوعًا والكلاسيكية. طعم الحلوى الجاهزة غني وحار. وبعد التذوق ، حتى أكثر الذواقة تطوراً لن يظلوا غير مبالين.
مكونات:
- البرسيمون - 600-650 جم
- سكر الفانيليا - 30 جم
- كونياك - 150 مل
- سكر محبب - 0.5 كجم
التحضير التدريجي لمربى البرسيمون مع الكونياك:
- قم بإزالة قشر الكاكي ، وقطعه إلى شرائح ، وتخلص من البذور واستخدم شوكة أو خلاط لهرس اللب.
- أضيفي الكاكي والسكر.
- أرسلها إلى النار واتركها تغلي لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
- في النهاية ، املأ الكونياك وبارد.
- كرر المعالجة الحرارية مرة أخرى.
- صب العلاج الساخن في أوعية معقمة. يغطى ببطانية دافئة ويوضع جانبا في البرد.
مربى الكاكي الناضج
على الرغم من حقيقة أنه من الأفضل طهي مربى البرسيمون الناضج ، يمكنك أيضًا تحضير علاج لذيذ للغاية من الفاكهة الناضجة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استكمال المربى بالتوابل وإضافة المزيد من السكر للحصول على القوام الصحيح.
مكونات:
- باديان - نجمتان
- البرسيمون - 1 كجم
- حامض الستريك - حسب الرغبة
- قرنفل - 3 قطع.
- سكر - 800 جم
التحضير التدريجي لمربى الكاكي الناضج:
- قشر التوت من الأوراق بالسيقان ، ثم اشطفها وجففها.
- نخرج اللب ونضعه في قدر ونرش السكر.
- بعد ساعة ، اشعلوا النار وبعد الغليان ، اطبخوا لمدة 40 دقيقة.
- ثم تتبل بالبهارات وتترك لمدة ساعتين.
- اطبخي المربى لمدة 10 دقائق أخرى وضعيها في البرطمانات.
مربى البرسيمون بالليمون
متجانس ، مع طعم العسل وحموضة طفيفة ، يتم الحصول على مربى البرسيمون مع إضافة ثمار الحمضيات. إنه مثالي لملء المخبوزات أو اللبن الرائب أو السميد أو دقيق الشوفان.
مكونات:
- البرسيمون - 2 كجم
- سكر - 1 كجم
- ليمون - 1 قطعة.
تحضير مربى الكاكي بالليمون خطوة بخطوة:
- اغسل الكاكي والقشر والبذور وقطّعها إلى مكعبات.
- ضعه في وعاء الطبخ ورشي السكر.
- تُسكب كتلة الفاكهة بالماء الدافئ وتترك لمدة 1 ، 5 ساعات.
- بعد مرور الوقت ، أشعل النار واتركها تغلي.
- ينضج لمدة ساعة واحدة.
- قشر الليمون بالبذور وقطّع إلى مكعبات.
- 15 دقيقة قبل الطهي ، أرسلها إلى المربى واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة.
- صب المربى الساخن النهائي في برطمانات ساخنة ولف الأغطية.
مربى البرسيمون مع الجيلاتين
سيسمح مربى البرسيمون لفصل الشتاء مع إضافة الجيلاتين ، دون قضاء الكثير من الوقت ، بالحصول على أفضل إعداد يرضي الجميع.
مكونات:
- البرسيمون - 1 كجم
- سكر - 0.5 كجم
- الجيلاتين - 1 كيس
- عصير ليمون - 75 جم
التحضير خطوة بخطوة لمربى الكاكي مع الجيلاتين:
- انزع القشر من ثمار الكاكي المغسولة ، وقطّعها إلى مكعبات وضعها في قدر.
- اعصر العصير من الليمون وأرسله إلى البرسيمون.
- أضف السكر.
- اغلي المربى بعد الغليان لمدة ساعة تقريبًا.
- قبل 10 دقائق من نهاية العملية ، أضف الجيلاتين واخلط الكتلة.
- صب المربى الساخن في البرطمانات ولف الأغطية.
وصفات الفيديو:
