طهي حساء شمندر بارد بسيط ولذيذ مع الكفير. نقدم لقرائنا وصفة مع صورة.
جذر الشمندر على الكفير هو حساء منعش سيحل محل أوكروشكا في الصيف. مم يصنع حساء القرية هذا؟ المكونات الرئيسية هي البنجر والخيار والفجل ، ولكن كل شيء يمكن تغييره وتكميله. يضاف البيض والبطاطس للشبع. بالمناسبة ، يمكن غلي البنجر والبطاطس أو خبزهما في الفرن. يمتلئ الشمندر بالكفير ، مرق البنجر (إذا كنت تغلي البنجر النقي) ، المياه المعدنية ، القشدة الحامضة أو الكفاس.
ربما يكون خيار التعبئة الأكثر شيوعًا هو الكفير. أضف القليل من القشدة الحامضة أو عصير الليمون إليها ، فالحموضة الطفيفة تحسن الطعم فقط. وإذا كنت تريد شيئًا لحميًا ، أضف اللحم المدخن أو النقانق إلى قائمة المكونات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 55 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 طبق
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- البنجر - 2 قطعة.
- خيار - 3 قطع.
- بيض - 3-4 قطع.
- الكفير - 2 ملعقة كبيرة.
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
- الملح والفلفل حسب الذوق
طهي الشمندر البارد خطوة بخطوة على الكفير بالصور
يُملأ البنجر بالماء ويُطهى حتى يصبح طريًا. يتراوح وقت الطهي من 20 دقيقة إلى ساعتين. كل هذا يتوقف على حجم وعمر الخضار. ستُطهى الخضروات الجذرية الصغيرة في غضون 20 إلى 30 دقيقة ، إذا كانت صغيرة.
قم بتبريد البنجر وقطعه إلى شرائح. للحصول على ملمس أكثر حساسية ، ابشره.
قشر الخيار إذا كان شديد النضج أو شديد الصلابة. قطعها إلى شرائح أو أكواب.
اسلقي البيض في ماء مملح ثم برده تحت الماء البارد. عندما تكون باردة ، نقوم بتنظيفها ونقطعها.
يقطع الخضر.
نضع جميع المكونات في قدر ونملأها بالكفير. أضف التوابل حسب الرغبة.
قلب محتويات المقلاة. يتم تلوين الكفير على الفور من البنجر ، لذلك يكتسب جذر الشمندر لونًا لطيفًا للغاية.
قدمي الشمندر مع نصف بيضة وأعشاب طازجة. حساء بارد جميل ولذيذ جاهز - غداء مثالي في الطقس الحار.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
الشمندر على الكفير - لذيذ وبسيط
