هل تحب شرحات؟ وماذا عن الكوسة المقلية؟ أقترح دمج طبقين في مقبلات لذيذة وطهي فطائر اللحم في غلاف سكواش. هذا طبق لحم لذيذ جدا ومرضي.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
أطباق الكوسة واللحوم المفرومة دائمًا ما تكون لذيذة وصحية واقتصادية ، لأن الكوسة ليست من الخضروات باهظة الثمن ، ويمكن تخفيف اللحم المفروم بالعديد من المنتجات ، ونتيجة لذلك ، الحصول على طبق بكميات كبيرة. نقوم جميعًا بطهي فطائر اللحم والكوسا المقلية بشكل منفصل. لكن لا يخمن الكثير من الناس الجمع بين الطبقين معًا. في هذه الوصفة ، أقترح إضافة لب الكوسة إلى اللحم المفروم لملء قشرة الكوسة (القشرة).
عند تحضير هذا الطبق ، يجب ألا يغيب عن البال أن الكوسة تعطي الكثير من العصير ، لكنها ليست ضرورية على الإطلاق في شرحات. لذلك ، قبل إضافته إلى اللحم المفروم ، يجب عصر اللب جيدًا. وإذا لم يكن لديك ما يكفي من اللحم المفروم ، فيمكنك إضافة البصل والجزر والفطر والبطاطس والبازلاء والملفوف وما إلى ذلك. لعصير اللحم المفروم ، أضف مرق اللحم أو الفطر ، أو ماء الشرب النظيف العادي. لجعل شرحات اللحم أكثر ثراءً ، اصنع اللحم المفروم من عدة أنواع من اللحم ، مع لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج. نقطة أخرى مهمة هي أن شرحات اللحم ، مثل اللحوم ، يجب أن توضع حصريًا في مقلاة مسخنة مسبقًا بطبقة سميكة من الزيت. سيساعدهم ذلك على الطهي جيدًا والاحتفاظ بالعصير بداخله.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 248 سعرة حرارية.
- الحصص - 15-18
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم الخنزير - 600 جم (يمكنك استخدام نوع آخر من اللحوم)
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
طهي شرحات اللحم في غلاف سكواش
1. اغسلي الكوسة وجففيها بمنشفة ورقية وقطعيها إلى حلقات بسمك 7 ملم. أزل اللب من كل قضمة بملعقة كبيرة. إذا كانت الثمار ناضجة ، فتخلص من اللب ، وإذا كانت مطحونة ، فاتركها للحم المفروم.
2. اغسل لحم الخنزير وجففه جيدًا بمنشفة ورقية. قم بتمريرها عبر مطحنة سلكية متوسطة ، أو اقطعها في خلاط. قشر البصل ولفهم أيضًا. إذا كانت الكوسة صغيرة ، فقم أيضًا بلف اللب الذي تم إزالته منها.
3. صب البيض في اللحم المفروم ، وتبليه بالملح والفلفل الأسود وأي توابل وتوابل حسب الرغبة.
4. اخلطي اللحم المفروم جيداً واملئي به أغلفة الكوسا جيداً.
5. سخني المقلاة بالزيت النباتي جيداً. يجب أن يكون الزيت ساخنًا جدًا حتى ينضج اللحم المفروم جيدًا. ثم نضع فطائر اللحم في الكوسة في مقلاة.
6. تقلى شرحات اللحم على جانب واحد لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار متوسطة قليلاً. ثم اقلبها إلى الجانب الخلفي ، وخفف الحرارة ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الفطائر على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
7. قدمي شرحات جاهزة في غلاف كوسة مع أي طبق جانبي: البطاطا المهروسة المسلوقة ، السباغيتي ، الأرز أو سلطة الخضار الطازجة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي فطائر اللحم بالكوسا.
