هل تريد طهي شرحات غير عادية؟ ثم اصنع شرحات الكوسة باللحم. ستجعلها الكوسة أكثر نعومة ونعومة وتشبع الشرائح بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. نصائح مفيدة وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- طهي شرحات الكوسة باللحم خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تعتبر الكوسة من أشهر موسم الصيف. تقوم كل ربة منزل بإعداد جميع أنواع الأطباق منها ، وهناك العديد من الوصفات لتحضيرها والتي لا يمكنك الاعتماد عليها. اليوم سنقوم بإعداد طبق جديد ولذيذ - شرحات الكوسة باللحم. اتضح أنها خصبة وعطاء وعصير. سوف تتعلم المكونات الرئيسية والخواص والأسرار وتكنولوجيا الطبخ في هذه المقالة.
- يُفرك الكوسة النيئة على مبشرة خشنة أو ناعمة ، أو تُلف في مفرمة لحم أو تُفرم بخلاط. يمكنك تقطيعها بسكين إلى مكعبات صغيرة للحصول على شرحات مقطعة بشكل واضح.
- يتم إزالة السائل من الكتلة المعدة عن طريق وضعه في مصفاة وتركه لفترة.
- يمكن أن يكون اللحم المفروم للشرحات من أي نوع: لحم خنزير ، لحم بقر ، دجاج … كما يتم لفه في مفرمة اللحم أو مكعبات.
- لتماسك اللحم المفروم معًا وتشكيل الشرائح ، يُضاف البيض أو السميد. سيضيف السميد كثافة وروعة إلى المنتجات ، لكنها لا تضيف الكثير منها ، وإلا ستنتهي الشرائح وفقًا لتناسق منتجات العجين. ستصبح شرحات البيض مع البيض مسطحة مثل الفطائر وستكون مقلية جيدًا.
- تُقلى الكستليتات في مقلاة بالزيت وتُخبز في الفرن على صفيحة خبز وتُطهى في حمام بخار أو في ميكروويف أو طباخ متعدد.
- يمكن تنكيه اللحم المفروم بالتوابل والتوابل المفضلة لديك: فلفل أسود مطحون ، كزبرة ، شبت طازج أو مجفف ، بقدونس ، ريحان …
- يتم تحضير هذه الشرائح للاستخدام المستقبلي: مقلية ، يتم تخزينها جيدًا في الثلاجة ، وعند تسخينها ، لا تفقد الجودة والذوق.
- يتم تقديمها على الإفطار أو الغداء أو العشاء كطبق جانبي أو كطبق مستقل. إنها جيدة على حد سواء دافئة وباردة.
- أفضل صلصة لهم هي القشدة الحامضة ، ويمكن استكمالها بالأعشاب والثوم والفلفل …
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 125 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- اللحوم (أي نوع) - 300-400 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
- فلفل أسود مطحون - رشة
- البيض - 2 قطعة.
طهي شرائح الكوسة باللحوم خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. اغسلي الكوسة وجففيها بمنشفة ورقية وابشريها على مبشرة خشنة. قم بتتبيلها بالملح ، واضغط عليها قليلاً بيديك واتركها لمدة 5-7 دقائق لإزالة السوائل الزائدة. إذا كانت الكوسة ناضجة ، فقم بتقشيرها أولاً من القشرة القاسية وتنظيف البذور الكبيرة.
2. اغسل اللحم ولفه في مفرمة اللحم.
3. قشر البصل واشطفه ولفه كذلك. يُضاف البيض إلى اللحم المفروم والملح والفلفل. يمكنك إضافة أي توابل وأعشاب.
4. قلب اللحم المفروم لتوزيع الطعام بالتساوي.
5. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وسخنيها. نأخذ حصة من اللحم المفروم مع ملعقة كبيرة ونضعها في المقلاة. شكليها على شكل فطائر بيضاوية واقليها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 5 دقائق.
6. اقلب شرحات الكوسا مع اللحم على الجانب الآخر واطبخها حتى تنضج. إذا رغبت في ذلك ، بعد القلي ، يمكنك وضعها في قدر ، صب 50 مل من الماء ويترك على نار خفيفة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي شرحات الكوسا باللحم المفروم.
