يمكن صنع الكعك اللذيذ والحلو بسرعة من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة. أقترح وصفة للمعجنات اللطيفة على الكفير بدون خميرة. حساسة ، ناعمة ، خصبة ، بأيديهم … لن يرفض أحد مثل هذا الإغراء.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
لخبز الكعك اللذيذ محلي الصنع بسرعة ، لست مضطرًا إلى العبث بعجينة الخميرة ، فهي مثالية ولا تحتمل الضجة. مع الحد الأدنى من الجهد ، يمكنك الحصول على الكعك الحلو في أقل وقت ممكن. طريقة للخروج من هذا الموقف ستكون عجينة مصنوعة على الكفير. يمكن خبز أي معجنات تقريبًا من منتج الحليب المخمر ، وكعك الكفير ليست استثناءً. يتم تحضيرها بسرعة وببساطة ، فهي غنية وغنية ، بما لا يقل عن عجينة الخميرة.
هذا المنتج له ميزة أخرى - لا يتطلب هذا الاختبار العديد من المكونات. كل ما يلزم: دقيق ، كفير ، سكر ، زيت نباتي. أضفت أيضًا البيض ، لكن هذا المكون اختياري. تحتاج أيضًا إلى صب القليل من صودا الخبز أو مسحوق الخبز في مثل هذه العجينة. ثم تصبح العجينة ألذ وأكثر رقة. يمكن أن تكون حشوة الكعك: الجوز ، الخشخاش ، الشوكولاتة ، اللبن الرائب ، الفاكهة ، إلخ. يتم الحصول على كعكات لذيذة جدًا عن طريق وضع الحشوة ليس في منتصف المنتج ، ولكن بإضافتها إلى العجين نفسه. يمكن أن يكون الزبيب والقرفة والفواكه المسكرة والمواد المضافة الأخرى. هذه الوصفة ستجذب ربات البيوت اللواتي لا يرغبن في الطهي باستخدام عجينة الخميرة أو ببساطة ليس لديهن الوقت للعبث بها.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 295 سعرة حرارية.
- الحصص - 6-7 قطع.
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
- بيض - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 50 مل
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- أي مربى - للحشو
- ملح - قرصة
تحضير الكعك بعجينة الزبادي خطوة بخطوة:
1. في وعاء للعجن ، اخفقي بيضة في درجة حرارة الغرفة مع رشة ملح.
2. اخفقي البيضة حتى تصبح كتلة متجانسة.
3. صب الكفير في وعاء آخر ، أضف السكر وصودا الخبز. يجب أن يكون الكفير في درجة حرارة الغرفة حتى يتفاعل مع الصودا. لذلك ، أخرجه من الثلاجة مسبقًا. الشيء نفسه ينطبق على البيض. قم أيضًا بإزالتها واتركها لتسخين.
4. حرك المكونات السائلة. ستظهر الفقاعات والرغوة على الفور على سطح الكفير.
5. الجمع بين كتلتين سائلتين: البيض والكفير.
6. قلبي المكونات السائلة جيدًا حتى تصبح ناعمة وأضيفي نصف حصة من الدقيق.
7. اعجن العجينة. سيظل سائلا. في هذه المرحلة ، صب الزيت النباتي.
8. اعجن العجينة لتوزيع الزبدة جيداً ويضاف الدقيق المتبقي.
9. اعجن عجينة مرنة وثابتة وغير لزجة.
10. مسحوق سطح كونترتوب أو لوح مع الدقيق. خذ جزءًا من العجين ولفه في تورتيلا دائرية رفيعة ، أو قم بتشكيله بيديك ، على غرار الطريقة التي تصنع بها الزلابية.
11. في منتصف كل خبز مسطح ، ضع جزءًا من أي مربى أو مربى.
12. ارفعي حواف العجينة واجمعيها معًا. يجب أن يكون لديك كعكة عادية.
13. ادهن صينية الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة وافرد الخبز. ضعهم على مسافة من بعضهم البعض ، لأن سيزداد حجمها أثناء عملية الخبز. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك دهنها بالبيض ورش بذور السمسم. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل صينية الخبز لمدة 30-40 دقيقة. عندما يصبح لون الكعك بنياً ذهبياً ، أخرجه من الدجاج اللاحم. اتركيهم ليبردوا لدرجة حرارة الغرفة وقدمي الكعك على الطاولة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع كعك الكفير السريع.
