الكوسة هي خضروات غير مكلفة ولذيذة تحتاج إلى تناولها في الموسم. نغتنم اللحظة ونعد لفائف الكوسا الخفيفة والشهية بجميع أنواع الحشوات التي ستزين بشكل مثالي المائدة الاحتفالية واليومية.
محتوى الوصفة:
- حقائق لذيذة - نصائح وأسرار
- لفائف الكوسا بالدجاج - وصفة في الفرن
- لفات الكوسة - وصفة مع الطماطم
- لفائف الكوسة - وصفة مع الجبن
- لفائف الكوسة - وصفة مع الثوم
- خيارات تعبئة لفائف الكوسة
- وصفات فيديو
الكوسة هي من أقرباء اليقطين ، ومن الناحية النباتية ، فهي في الواقع قرع نباتي وتعتبر ، ولكن بدون رموش وشكل ممدود. الكوسة الأكثر فائدة هي تلك التي تزرع بأيديهم في حديقتهم الخاصة. ومع ذلك ، عليك انتظار ظهورهم حتى منتصف الصيف ، وتريد الاستمتاع بأشهى الأطباق الآن. يتم تحضير العديد من الأطباق من هذه الخضار اللذيذة بشكل لا يصدق. هذه هي اليخنات والطواجن والفطائر والوجبات الخفيفة البسيطة. إذا كنت ترغب في طهي شيء أصلي ، فإننا نشارك وصفات ممتازة لفائف الكوسة.
حقائق لذيذة - نصائح وأسرار
- الكوسة منتج غذائي ، 100 غرام تحتوي على 30 سعرة حرارية. يتم امتصاصهم جيدًا من قبل الأطفال وكبار السن ، وكذلك من قبل الجسم الضعيف.
- يُنصح بشراء كوسة متوسطة الحجم بطول 15-20 سم وذات قشرة رقيقة. ثم لن يضطروا إلى التخلص منه.
- للخضروات بذور داخلية يجب كشطها إذا كانت الثمرة ناضجة.
- الكوسة ، على عكس الباذنجان ، لا تحتاج إلى نقعها مسبقًا. يكفي فقط الشطف تحت الماء الجاري.
- من الخضروات الصغيرة ، تحتاج إلى قطع الذيل والقمم على كلا الجانبين ، ومن الخضروات الناضجة ، قم بقطع الجلد تمامًا وإزالة البذور.
- لتحضير اسكواش رول ، في جميع الوصفات ، يجب تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة بحيث يمكن دحرجتها بسهولة. إذا تم تقطيع الكوسة إلى أوراق سميكة ، فقد تنفتح اللفة عند طيها. ثم تحتاج إلى إصلاحه باستخدام المسواك.
بعد ذلك ، نلفت انتباهك إلى 5 خيارات لذيذة لصنع لفائف الكوسا بجميع أنواع الحشوات وطرق الطهي المختلفة.
لفائف الكوسة بالدجاج - وصفة في الفرن
لفائف الكوسة مع صدور الدجاج مقبلات لذيذة وخفيفة تبدو أصلية ، لكن ليس من الصعب تحضيرها.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 106 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- كوسة (صغيرة) - 2 قطعة.
- صدور الدجاج - 2 قطعة.
- ثوم - 2 أسافين
- ملح - 1 ملعقة صغيرة بدون قمة
- جبنة صلبة - 50 جم
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
الطبخ خطوة بخطوة:
- اغسلي الكوسة وقطعيها بالطول إلى شرائح بطول 0.5 سم وليست أكثر سمكًا.
- ضعي ورق برشمان في صينية الخبز ، وادهنها بطبقة رقيقة من زيت الزيتون بفرشاة سيليكون وافرد الكوسة. تبليها بالملح والفلفل ، وادهنها بالزيت فوقها.
- سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي صينية الخبز لمدة 5-7 دقائق لتليين الكوسة ، ثم ستلتف بشكل أفضل.
- اغسل شرائح الدجاج واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. نقطعها إلى شرائح طولية رفيعة ، ونخفق برفق ، والملح والفلفل.
- يُمرر الثوم في العصارة ويُضاف إلى الفيليه ويُمزج ويُترك لينقع لمدة نصف ساعة.
- بعد هذا الوقت ، ضعي قطع من لحم الدجاج على الكوسة ورشيها بقطع الجبن. اختياريا إضافة الريحان والكزبرة ورذاذ مع صلصة الصويا ، إلخ.
- تُلف الكوسا على شكل لفائف وتُقطع بالسيخ وتواصل الخبز في الفرن بنفس درجة الحرارة لمدة 25 دقيقة أخرى.
لفات الكوسة - وصفة مع الطماطم
هذه المقبلات سهلة الأداء ولا تحتاج إلى وقت وجهد. يمكن تقديمه على طاولة احتفالية ولعشاء يومي.
مكونات:
- كوسة صغيرة - 2 قطعة.
- طماطم - 2 قطعة.
- زيت زيتون - للقلي
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- جبنة فيتا - 100 جم
- جرجير - عدد قليل من الأغصان
الطبخ خطوة بخطوة:
- اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح رقيقة بسمك 5 مم.
- سخني مقلاة بزيت الزيتون واقلي الكوسا مع تمليحها برفق.
- ثم ضعهم على منشفة ورقية لإزالة الشحوم الزائدة.
- نقطع الطماطم إلى نصف حلقات. اغسلي الجرجير وجففيه. قطّعي جبنة الفيتا إلى شرائح.
- على كل قطعة من الكوسة ، ضعي ورقة جرجير وشرائح من الطماطم والجبن.
- ضع الملح ولف الكوسا على شكل لفائف.
لفائف الكوسة - وصفة مع الجبن
لفائف الكوسة مع الجبن المذاب هي وجبة خفيفة صيفية لذيذة وسهلة التحضير وتؤكل دائمًا أولاً. الكوسة والثوم والجبن هي مزيج رائع من الأطعمة.
مكونات:
- كوسة صغيرة - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة
- الخضر - 20 جم
- زيت نباتي للقلي
- دقيق القمح - 50 جم
- ملح - 2 قرصات
- فلفل أسود مطحون - رشة
الطبخ خطوة بخطوة:
- اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها بالطول إلى أطباق بسماكة 2 مم.
- لف كل شريحة في الدقيق على كلا الجانبين.
- أرسل الكوسة إلى مقلاة ساخنة بالزيت وأضف القليل منها.
- اقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً لمدة دقيقتين ثم اقلبهم إلى الجانب الآخر. ملح أيضا وجلبه إلى الجاهزية.
- تبرد الكوسا الجاهزة قليلاً.
-
ابشر الجبن المطبوخ في درجة حرارة الغرفة على مبشرة متوسطة الحجم. يُضاف الثوم المفروم والأعشاب المفرومة ناعماً والمايونيز. تخلط جيدا.
ملحوظة: لتسهيل بشر الجبن المطبوخ ، يمكنك وضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة ، ثم بشره. أيضا ، يمكن طحن جميع المنتجات في الخلاط.
- وزعي الحشوة على الكوسة ووزعيها بالتساوي.
- تُلف الكوسا في لفافة وتُثبَّت باستخدام سيخ جميل للزينة.
لفائف الكوسة - وصفة مع الثوم
لفائف الكوسة اللذيذة بالجبن والثوم هي طعام خفيف جيد لأيام الصيف. يتم تحضير المقبلات بسرعة وبدون عناء. والحشو نفسه هو مجرد خيار يربح فيه الجميع.
مكونات:
- كوسة (صغيرة) - 2 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة (كما هو مطلوب)
- الثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي للقلي
- طحين - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة
الطبخ خطوة بخطوة:
- اغسل وجفف وقشر الكوسة. نقطعها بالطول إلى شرائح رقيقة بحوالي 5-7 مم وتتبل بالملح على كلا الجانبين.
- تُغمس كل شريحة في الدقيق وتُقلى في الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- للحشوة ، ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة ناعمة.
- يُضاف الثوم المفروم ويُغطى بالمايونيز. اضبط كمية المايونيز حسب الاتساق المطلوب للحشو. للسائل ، صب المزيد منه ، للسمك - أقل.
- تبرد الكوسا النهائية وادهنها بكتلة الجبن. قم بلفها باللفائف وربطها بأعواد الأسنان من أجل الموثوقية.
- قدميها باردة.
خيارات تعبئة لفائف الكوسة
توضح هذه المقالة أشهر وصفات لفائف الكوسة. ومع ذلك ، يمكن أن تكون الحشوات مختلفة جدًا. يمكنك الخروج بمجموعة من المنتجات وطرق الطهي بنفسك. وفيما يلي بعض الأمثلة على خيارات الجمع بين المنتجات للتعبئة.
- أصابع السلطعون والجبن والأعشاب.
- جزر كوري بمفرده.
- جبن قريش مع أعشاب و ثوم.
- طماطم مفرومة ناعما ممزوجة بالجبن القريش.
- حبار مع خيار.
كل هذه الخيارات للحشوات ليست باهظة الثمن ، بينما اتضح أنها لذيذة جدًا. سوف تزين القوائم بشكل مثالي طاولة الأعياد وتنويع القائمة اليومية.
وصفات الفيديو:
