لا تعرف كيف ترضي عائلتك؟ اخبز لفائف التفاح اللذيذة واجتمع على مائدة مستديرة مع كوب من الشاي أو القهوة الساخنة. الرائحة الرائعة للمخبوزات ستدير رأسك وتحسن مزاجك على الفور. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
من سيتخلى عن المخبوزات منزلية الصنع؟ رقيق ، معطر ، متجدد الهواء ، مع فطائر رودي ، كعك ، فطائر ، تشيز كيك ، كعك … وإذا كان لديهم أيضًا حشوة غنية؟ للشاي والحليب والقهوة … ستصبح روائع الطهي هذه حلوى حقيقية أو مجرد وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. عندما تكون رائحة المخبوزات في المنزل ، تصبح أكثر دفئًا ودفئًا. بالطبع ، يجب ألا تنجرف في الخبز كثيرًا ، خاصة إذا كنت تراقب الوزن الزائد. لكن في بعض الأحيان يمكنك تدليل نفسك بقطعة صغيرة من مثل هذا جديلة بالتفاح.
أقترح أن تعامل نفسك مع أسلاك التوصيل المصنوعة من التفاح برائحة الخريف! اللب جيد التهوية ورائحة ، والقشرة فاتحة للشهية بشكل غير عادي ، والحشو لذيذ بشكل لا يصدق. يتم استخدام التفاح للفة طازجًا ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن يتم كراميلها مسبقًا ، ثم تصبح حلوى الشاي أكثر مذاقًا ، وفي نفس الوقت تكون ذات سعرات حرارية عالية. وصفة الخبز هذه بسيطة للغاية وليست صعبة. يمكن لأي مضيفة مبتدئة التعامل معها. العجين نفسه عالمي ، لذا فهو مثالي ليس فقط للمعجنات الحلوة ، ولكن أيضًا للحشو المالح.
انظر أيضًا إلى كيفية عمل لفائف الخميرة بالمربى.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 502 سعرة حرارية.
- الحصص - 2 لفات
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- اللبن الرائب أو الكفير - 250 مل
- تفاح - 3 قطع. مقاس متوسط
- سميد - 100 جم
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - قرصة
- دقيق القمح - 250 جم
- سكر - 5 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق (للحشو)
- زيت نباتي - 50 مل
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- بيض - 1 قطعة.
التحضير خطوة بخطوة لفائف الضفيرة مع التفاح ، وصفة مع صورة:
1. ضع الدقيق والسميد وصودا الخبز ورشة ملح في وعاء عميق. قلب المنتجات السائبة.
2. أضف بيضة نيئة إلى الخليط الجاف.
3. بعد ذلك ، صب الكفير في درجة حرارة الغرفة. بما أن منتجات الألبان المخمرة تدخل في التفاعل المطلوب مع الصودا فقط عندما تكون دافئة. لذلك ، أخرجه مسبقًا من الثلاجة أو سخنه قليلاً. لنفس السبب ، يجب أن يكون البيض المضاف في درجة حرارة الغرفة حتى لا يبرد العجين.
4. اعجن عجينة مرنة حتى لا تلتصق بجوانب الأطباق واليدين. غطي العجينة بمنديل قطني واتركيها لمدة 15 دقيقة لتنتفخ السميد قليلاً. خلاف ذلك ، في العجين النهائي ، سوف يطحن على أسنانك.
5. افردي العجينة بواسطة درفلة على شكل مستطيل بسمك 5 مم.
6. اغسل التفاح ، وجفف بمنشفة ورقية ، انزع الجذع مع اللب وقطعه إلى نصف حلقات بسمك حوالي 5 مم. ضع التفاح متداخلاً فوق بعضها البعض. وضعها في وسط كامل طول الطبقة المدرفلة.
7. رش التفاح بالقرفة المطحونة والسكر. قطع الحواف الحرة للعجين من كلا الجانبين بشكل غير مباشر إلى شرائح على مسافة 1.5-2 سم من بعضها البعض ، كما هو موضح في الصورة.
8. غطي حشوة التفاح بالتناوب على كل جانب بشرائح عجين مقطعة لتشكيل ضفيرة.
9. ادهن اللفافة النهائية بالزيت النباتي أو البيض أو الحليب حتى يكون لون المخبوزات أحمر اللون. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل لفافة الضفيرة مع التفاح لخبزها لمدة 30-40 دقيقة. قم بتبريد المنتج النهائي ، وإذا رغبت في ذلك ، قم برش السكر البودرة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية عمل فطيرة ضفيرة بالتفاح!
