لتحضير البرش اللذيذ ، لا تحتاج سوى القليل جدًا: الصلصة والمرق المناسبان. قم بإعداد صلصة لفصل الشتاء من البنجر والطماطم وسيظل البرش دائمًا لذيذًا ولذيذًا أحمر!
سيصبح البرش اللذيذ طبقًا مميزًا لك إذا كنت تستخدم صلصة الشمندر والطماطم لفصل الشتاء. في الواقع ، لا تعد المنتجات شبه المصنعة منزلية الصنع ضمانًا لطبق ممتاز ولذيذ فحسب ، بل توفر على ربات البيوت الكثير من الوقت! هذا هو السبب في أنني كرست يومين في نهاية الصيف لإغلاق العديد من الخيارات لجميع أنواع محطات الوقود. واحدة من المفضلة لدي هي صلصة الطماطم والشمندر لفصل الشتاء. معها ، حتى البرش الخالي من الدهن يتمتع بطعم غير عادي وغني للطماطم الصيفية. حاول إغلاق مثل هذا الفراغ وأنت.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 100 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 علبة
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- البنجر - 3 كجم
- طماطم - 1 كجم
- جزر - 1 كجم
- بصل - 1 كجم
- فلفل حلو - 1 كجم
- زيت نباتي - 0.5 لتر
- خل 9٪ - 200 جم
- ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 200 جم
تحضير صلصة الشمندر والطماطم خطوة بخطوة لفصل الشتاء
نبدأ في الطهي باستخدام البنجر ، حيث سيستغرق الطهي وقتًا أطول من الخضروات الأخرى. ننظف الجذور ونغسلها ونفركها على مبشرة. نطحن جميع الخضروات تمامًا كما اعتدت: في مبشرة خشنة أو ناعمة ، أو قش ، إلخ.
نسكب الزيت النباتي في القدر حيث نحضر الصلصة ونسكب البنجر المبشور. أثناء التحريك ، اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. للحفاظ على نضارة البنجر وحلوه ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل ونفس كمية السكر إليه.
نقوم بتنظيف الجزر ونبشره أيضًا.
ننظف الفلفل من البذور والسيقان وننظف البصل ونقطعه جيدًا.
نمرر الطماطم من خلال مفرمة اللحم أو نهرسها بالخلاط.
جميع الخضروات المجهزة والمفرومة: جزر ، بصل وفلفل ، توضع في قدر وتخلط مع البنجر.
يُضاف الملح والباقي من السكر ويُسكب في الطماطم المطحونة والخل ويُمزج ويُطهى لمدة ساعة تقريبًا.
نضع الضمادة النهائية في برطمانات معقمة ونلفها ونلفها حتى تبرد تمامًا.
منتج نصف نهائي ممتاز - صلصة الطماطم والبنجر جاهزة لفصل الشتاء. قم بتخزينه في مكان مظلم وقم بطهي حساء البرشت اللذيذ والغني! بالعافية!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
خلع الملابس لفصل الشتاء
