نقوم بطهي حلويات الجوز المحبوبة لدينا منذ الطفولة بدون مواد حافظة ونكهات. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
جريلج هي حلوى فرنسية شهيرة مصنوعة من المكسرات المحمصة. هذا هو علاج مفضل للأطفال والكبار على حد سواء. يمكنك العثور عليها للبيع على أرفف السوبر ماركت ، ولكن يمكنك بسهولة صنع هذه الحلوى في المنزل بنفسك. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هذه الحلويات لا تحتوي على أي شيء ضار بالصحة ، على عكس نظيرتها الصناعية. لا توجد أصباغ أو مواد حافظة أو منكهات في الحلويات محلية الصنع. مجموعة المنتجات المطلوبة وتكاليف العمالة ضئيلة للغاية ، ولا يلزم الكثير من الوقت ، ولكن النتيجة مذهلة. إذا كنت ترغب في جعل الحلويات أكثر مذاقًا ، فيمكن تغطيتها بثلج الشوكولاتة. أيضا ، يمكن للشيف ضبط كثافة المكسرات المحمصة بنفسه ، مما يجعلها أكثر ليونة وكثافة. في بعض الأحيان يضاف القليل من الكحول إلى التركيبة. الكونياك "تبدو" أفضل من ذلك كله في الحلوى المحمصة. لكن الحلويات لذيذة حتى بدونها ، ومن الأفضل الاستغناء عن طاولة الأطفال بدون كحول.
في حالة عدم وجود الجوز ، يمكن صنع المكسرات المحمصة بشكل مستقل في المنزل من الفول السوداني أو اللوز أو البندق أو بذور السمسم أو عباد الشمس أو اليقطين. في هذه الوصفة ، استخدمت الجوز كأساس ، وخصائصه المفيدة لا شك فيها. تحتوي نوى هذه الفاكهة على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات والمواد الفعالة بيولوجيا. الجوز مفيد للجميع ، وخاصة الأطفال وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر المحتوى العالي من السعرات الحرارية للمنتج ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يتبعون الشكل ويخشون زيادة الوزن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 565 سعرة حرارية.
- الحصص - 300 جم
- وقت الطهي - 30 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التبريد
مكونات:
- جوز مقشر - 300 جم
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
التحضير خطوة بخطوة للحلوى المحمصة بالجوز ، وصفة بالصور:
1. قشر الجوز. في مقلاة نظيفة وجافة ، اخترقهم حتى يصبح لونهم ذهبيًا ورماديًا. يقلب من حين لآخر يمكن أن تحترق بسرعة وتفسد طعم الحلوى.
2. انقلي الحلوى المقلية إلى طبق واستخدمي الشوبك لتقسيمها إلى قطع أصغر بأحجام مختلفة.
3. صب الزيت النباتي في قدر ، أضف السكر والعسل. سوف يعمل الزيت النباتي على تليين الحلوى. إذا كنت تريد أن تكون الطبقة الهشة كثيفة ، فاستبدل الزيت بمياه الشرب.
4. حرك وسخن الطعام حتى تصبح الكتلة متجانسة.
5. اغمس الجوز في قدر.
6. قلبي المكسرات وسخنيها على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تغطي كل قضمة بالكراميل الحلو.
7. دهن الرق بطبقة رقيقة من الزيت النباتي وافرد الجوز في طبقة متساوية لا يزيد سمكها عن 7 مم. احكها بإحكام. عندما تكون الكتلة ساخنة ، قم بعمل قطع بسكين عند نقاط كسر الطبقة إلى قطع مجزأة من الحلوى. أرسل حلوى الجوز المحمصة لتجميدها في الثلاجة لمدة ساعة وقدمها على طاولة الحلوى.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع حلوى الجوز المحمصة.
