يعد الخوخ المزجج حلوى لذيذة وصحية ليس من الصعب تحضيرها ، بينما يتبين أن الحلاوة لذيذة بجنون. سأخبرك الآن كيف تصنعها لتتغذى بنفسك أو تستخدمها لتزيين الكعك.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تحظى الفاكهة المزججة بشعبية كبيرة في أوروبا ، على الرغم من أن سعرها مرتفع للغاية. يتم تقديمها على الطاولة كحلوى ، كإضافة للكعك والخبز ، أو تستخدم كعناصر زخرفية لتزيين منتجات الحلويات المختلفة. ستعطي هذه الفاكهة أي منتجات مخبوزة مظهر المنتجات المصنوعة بشكل احترافي. يستخدمها الطهاة المعاصرون لإنشاء روائع الطهي الخاصة بهم بنجاح. لكن يمكن صنع الفاكهة المزججة في المنزل بنفسك.
تستخدم أنواع مختلفة من الفاكهة في التزجيج. هذه هي الكرز والأناناس والبرتقال والزنجبيل والخوخ والمشمش والكمثرى والخوخ … لكن نصائح الطهي واحدة للجميع. أولاً ، من الأفضل تناول الفاكهة ذات اللب الكثيف. ثانياً ، إذا كانت الثمار كبيرة ، فمن الأفضل تقطيعها إلى قطع بحيث يتغلغل الشراب تحت القشرة السميكة. تستخدم الثمار الصغيرة ذات القشرة الرقيقة كاملة. ثالثًا ، السكر المكرر ، السكر البني ، العسل ، العصائر المستخدمة في التزجيج. حسنًا ، نتعلم جميع التفاصيل الدقيقة الأخرى في الوصفة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 198 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- خوخ - 200 جم
- زبدة - 30 جم
- عسل - 50 جم
- كونياك - 30 مل
طبخ الخوخ المزجج خطوة بخطوة:
1. حدد خوخًا صلبًا ومتماسكًا بحيث يكون خاليًا من التلف والخدوش. اغسلها وجففها بمنشفة ورقية. قطع الفاكهة إلى نصفين وإزالة الحفرة.
2. ضعي الزبدة في مقلاة وضعيها على الموقد على نار متوسطة. اتركيه ليذوب الزيت تمامًا ، لكن احرصي على عدم حرقه.
3. أضف العسل إلى المقلاة وقلّب بالزيت لتنعيم الطعام.
4. ضع الدراق في المقلاة.
5. قم بتنعيمها في طبقة متساوية بحيث تقع في صف واحد. احتفظ بها على الموقد على نار متوسطة.
6. صب الكونياك في المقلاة واستمر في قلي الخوخ لمدة 3 دقائق. ثم اقلبها إلى الجانب الآخر لتتكرمل ، وتقلى أيضًا لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. لا تبقيها مشتعلة لفترة طويلة حتى لا تتحول الثمار إلى بطاطس مهروسة غير مفهومة. يجب أن تصبح ناعمة قليلاً ، مع الحفاظ على شكلها جيدًا. يعد الخوخ المزجج لذيذًا للأكل ، سواء كان دافئًا أو باردًا.
راجع أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية كراميل التفاح.
