هل تريد أن تطبخ شيئًا غير عادي ولذيذ؟ استخدم وصفة رائعة لفطيرة المربى المبشورة. اقرأ كيفية طهيه في وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
تعتبر الفطيرة المبشورة بالمربى إضافة رائعة للكبار إلى فنجان قهوة الصباح ، وللأطفال كوب من الحليب الدافئ. كما أن المعجنات مناسبة للتجمعات المنزلية مع الأصدقاء وشرب الشاي في الهواء الطلق. ستسعد الفطيرة الجميع تمامًا ، لأنه دائما ما تكون المعجنات قصيرة القوام لذيذة. ومع ذلك ، لإعداده ، يجب عليك اختيار مكونات عالية الجودة. يتم تحضير المعجنات قصيرة القوام على أساس كمية كبيرة من الدهون الموجودة في الزبدة أو السمن النباتي. لذلك ، ضع في اعتبارك جودة هذه المنتجات. حيث يتم نقل طعمها ورائحتها إلى المنتج النهائي.
يمكن استخدام أي مربى أو مواد محفوظة لحشو الفطيرة. الشيء الرئيسي هو أنها ليست سائلة للغاية ، وإلا فسوف تتسرب ببساطة من الكعكة عند الخبز. فطيرة لذيذة جدًا مصنوعة من المشمش أو الكرز أو الخوخ أو التفاح أو مربى البرقوق أو المربى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صنع الحشوة من التوت أو الفواكه الطازجة أو المجمدة. ستحتاج إلى إضافة القليل من السكر إليها أو طهي المربى أو المربى بالقوام المطلوب منها. من المهم أيضًا تنظيم كمية السكر بحيث لا تكون الكعكة حلوة جدًا أو حامضة. على سبيل المثال ، إذا كنت تستخدم الكرز أو الليمون كمكون رئيسي. بشكل عام ، يمكنك تجربة الحشوة إلى ما لا نهاية.
بالإضافة إلى الحشوة ، يمكن أن يكون العجين أيضًا أساسًا لكعكة قصيرة القشرة. عند العجن ، يمكنك إضافة سكر الفانيليا ، والقرفة المطحونة ، والعسل ، والزنجبيل ، وجوزة الطيب ، وقشر البرتقال ، والقرنفل المطحون ، وخلاصة اللوز ، والمسكرات وغيرها من الإضافات التي تنطلق وتؤكد على الطعم والرائحة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 396 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- طحين - 300 جم
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- القشدة الحامضة - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
- بيض - 1 قطعة.
- مسحوق القرفة - 1 ملعقة صغيرة
- مربى سميك - 300 جم
- ملح - قرصة
- زبدة - 200 جم
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
التحضير خطوة بخطوة للفطيرة المبشورة مع المربى ، وصفة بالصور:
1. قطّعي الزبدة الباردة إلى قطع صغيرة وضعيها في محضر الطعام.
2. أضف البيض البارد والقشدة الحامضة إلى الزبدة.
3. بعد ذلك ، أضيفي الدقيق ، الذي ينخل عبر مصفاة ناعمة ، ورشة ملح وسكر وصودا الخبز.
4. اعجن العجينة المرنة. افعل هذا بسرعة كبيرة لأن عجينة الغريبة لا تحب العجن الطويل. سوف تسخن الزبدة ، مما يجعل العجين أقل هشاشة.
5. قسمي العجينة إلى جزئين: جزء كبير والآخر أصغر.
6. لف العجينة في كيس وضعها في الثلاجة لمدة 45 دقيقة أو في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
7. افردي معظم العجينة إلى طبقة رقيقة بسمك 5-7 ملم وضعيها على صينية خبز. على الرغم من أنه يمكنك ضبط سمك العجين. يمكن أن يصل سمك الكعكة إلى 1 سم.
8. ضعي المربى على العجينة وتبليها بالقرفة المطحونة.
9. ابشري الجزء الأصغر الثاني من العجين على مبشرة مطبخ عادية. نتيجة لهذا ، سيصبح الخبز جميلًا جدًا ، والكعكة ليست صلبة وذات ملمس.
10. ضع قشور العجين على المربى. يمكن أن تكون كميتها أي. يمكنك تغطية الحشوة بالكامل أو ترك بعض المساحة لإظهارها.
11. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسلي الفطيرة المبشورة بالمربى لتخبز لمدة 35-45 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على سمك القشرة. لذلك ، راقب المنتج واضبط وقت الطهي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع فطيرة المربى المبشورة.
