صدقني ، صنع كعك الجبن هو متعة. الشيء الرئيسي هو معرفة وصفة جيدة ، سيكون من السهل جدًا التعامل مع هذا الطبق. من أشهى وصفات كعك الجبن فطائر الدقيق بالموز. دعنا نتحدث عنها.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تشيز كيك هو طبق شهير من المأكولات الروسية والأوكرانية. يتم تحضيرها بسرعة كبيرة من المكونات البسيطة المتاحة: الجبن والدقيق والبيض والسكر. لتنويع وتحسين مذاق المنتج ، تتم إضافة جميع أنواع الإضافات إلى العجين ، مثل الزبيب ، والمكسرات ، والشوكولاتة ، والفواكه ، والتوت ، إلخ. اليوم سنطبخ فطائر جبن الموز. هذه حلوى لذيذة وصحية للغاية ستحبها بشكل خاص ليس فقط من قبل الأطفال ، ولكن أيضًا من قبل البالغين.
لا يوجد شيء صعب في تحضير هذا الطبق: اجمع كل المنتجات ، اعجن العجينة ، قسمها إلى كرات وكعك مقلي في مقلاة بالزيت. يجب أن نتذكر أنه إذا أضفت القليل من الدقيق إلى العجين ، فستحصل على سيرنيكي طري ، أكثر كثافة. في هذه الوصفة كعكات الجبن متوسطة الكثافة. لذلك ، يمكنك ضبط كمية الدقيق بشكل مستقل ، اعتمادًا على النتيجة المرجوة.
من المهم بنفس القدر استخدام الجبن الطازج والجاف لعمل كعك الخثارة. خلاف ذلك ، فإن الحموضة غير السارة ستؤثر سلبًا على طعم المنتج. ومع وجود فائض من مصل اللبن ، سيتعين عليك تعويض الرطوبة بالدقيق ، والتي ستصبح كعكات الجبن منها فطائر خثارة. أيضًا ، لا يمكنك وضع الكثير من البيض ، فستتحول الكتلة إلى سائل ، وسيتعين عليك أيضًا إضافة المزيد من الدقيق. المزيج الكلاسيكي: 500 جرام من الجبن لكل بيضة واحدة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 227 سعرة حرارية.
- الحصص - 15-18
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 500 جم
- بيض - 1 قطعة.
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- نخالة - 3 ملاعق كبيرة (ليس من الضروري)
- طحين - 3 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة
- زيت نباتي للقلي
طهي كعكة الجبن بالدقيق مع الموز خطوة بخطوة:
1. قشر الموز وقطّع إلى شرائح وضعه في وعاء. باستخدام شوكة ، احفظها في حالة هريس.
2. أضيفي الجبن القريش إلى الموز. إذا كان اللبن الرائب مائيًا ، فتخلص من مصل اللبن الزائد. علقها في شاش لمدة نصف ساعة للحفاظ على جفاف الزجاج. إذا ، على العكس من ذلك ، جفف ، ثم ضع ملعقة من القشدة الحامضة في العجين. سوف يوازن قوام اللبن الرائب.
3. ثم يضاف الدقيق والنخالة والسكر والملح. النخالة اختيارية. لا يضيفون أي نكهة ، بل يضيفون قيمة فقط. لا تفرط في تناول السكر حتى لا تكون حلوى الجبن حلوة السكرية. أيضا ، لا تضيف طحين أكثر من حسب الوصفة. حاول أن تجعلها صغيرة قدر الإمكان
4. صب البيض في العجين.
5. يقلب الطعام جيداً حتى يصبح ناعماً. يجب أن يشبه قوام العجين خليطًا كثيفًا من اللبن الرائب حتى تتمكن من دحرجة الكرات دون أن تلتصق بيديك.
6. سخني المقلاة جيداً بالزيت النباتي. رش يديك بالدقيق ، وخذ جزء من العجين وشكل كرة صغيرة ، تضغط عليها لأسفل لصنع كعكة مستديرة. توضع الفطائر في مقلاة مسخنة مسبقاً وتُقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. بعد 5 دقائق ، اقلبها إلى الجانب الآخر ، وقم بتغطية المقلاة وقليها لمدة 5 دقائق أخرى. مع إغلاق الغطاء ، ستصبح كعكة الجبن أكثر نعومة وعصارة. قدّميها دافئة مع الكريمة الحامضة أو المربى أو الكريمة أو كوب الشاي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع فطائر الجبن بالموز.
