بيتزا لذيذة وخفيفة وذات سعرات حرارية عالية مصنوعة من عجينة الخثارة. إنه مثالي للنزهة ، في الهواء الطلق أو في الكوخ! إنه يطبخ بسرعة ، لكن اتضح أنه لذيذ. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
بيتزا العجين الرائب ليست بيتزا إيطالية تقليدية تمامًا ، ولكن مع القليل من الاستطراد. واحد منهم عبارة عن عجينة ، يتم تحضيرها بإضافة الجبن القريش. أكل الكثير من البيتزا ، حيث كان الجبن القريش أحد مكونات الحشوة. ومع ذلك ، فإن عجينة البيتزا من الجبن ستبدو وكأنها فضول للكثيرين. على الرغم من أن هذه البيتزا اتضح أنها طرية وناعمة بشكل غير عادي. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الجبن القريش منتجًا منخفض السعرات الحرارية وخفيفًا يحظى باستخدام أسلوب حياة صحي. تم إنشاء مثل هذا النظام الغذائي خصيصًا لأولئك الذين يتبعون الشكل ، ويريدون إنقاص الوزن والالتزام بنظام غذائي.
يتم تحضير عجينة الخثارة بسرعة كبيرة ، حرفيًا من 5 إلى 7 دقائق ، ولا تُخبز أكثر من نصف ساعة. ليس من الضروري بالنسبة له أن يشتري منتجًا طازجًا ؛ يمكنك استخدام علبة جبن قريش بدأت بالفعل أو بقايا أحد منتجات البازار. علاوة على ذلك ، هذه العجينة مثالية ليس فقط للبيتزا ، ولكن أيضًا للمعجنات الحلوة. لذلك ، بدون تردد ، اعجن جزءًا مزدوجًا ، باستخدام جزء واحد للبيتزا والآخر للفطائر ، والفطائر ، واللفائف ، إلخ. أي حشوة مناسبة لمثل هذه البيتزا. اليوم لدي لحم مفروم ونقانق وكوسة مجمدة.
شاهد أيضًا كيفية صنع البيتزا التركية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 235 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 بيتزا
- وقت الطهي - 50-55 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 180 جم
- ملح - قرصة
- جبنة - 150 جم
- بيض - 1 قطعة.
- اللحم المفروم (أي نوع) - 200 جم
- صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
- كوسة مقلية (مطبوخة طازجة أو مجمدة) - 100 جم
- سجق (أي) - 200 جم
- طحين - 250 جم
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
تحضير البيتزا خطوة بخطوة من عجينة الخثارة ، وصفة بالصور:
1. ضعي الجبن في وعاء لعجن العجين ، واسكبي البيض وأضيفي قليلًا من الملح. اختر الجبن القريش لوصفة أي محتوى دهني ، وسيعتمد محتوى السعرات الحرارية في البيتزا عليه. يجب أن يكون قوام الخثارة معتدلاً. إذا كان المنتج رطبًا جدًا ، فقم أولاً بإزالة الرطوبة منه بتعليقه في الشاش. إذا كانت ، على العكس من ذلك ، جافة جدًا ، أضف ملعقة كبيرة إلى العجين. القشدة الحامضة أو الحليب.
2. أضف الدقيق إلى الطعام في الوعاء ، ويفضل أن يتم غربله من خلال منخل ناعم لإثرائه بالأكسجين.
3. اعجن عجينة مرنة حتى لا تلتصق باليدين وجوانب الأطباق. يُدهن طبق الخبز بطبقة رقيقة من الزيت النباتي ويُبطن العجينة عليه. يمكن أن يكون سمك العجين هو ما تفضله. لكن العجين الأمثل يبلغ ارتفاعه حوالي 1 سم.
4. ادهن العجينة بمعجون الطماطم الممزوج بالخردل.
5. نضع اللحم المفروم على العجينة مع قليل من الملح ونخلطهم مسبقاً. أضف أيضا الكوسة المقلية. إذا تم تجميدها ، فلن تحتاج إلى إذابة الثلج منها ، فسوف تذوب بسرعة في الفرن عند خبز البيتزا. إذا كنت تستخدم فواكه طازجة ، فقم بتقطيعها (إلى حلقات أو ألواح) واقليها في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. نقطع السجق إلى شرائح بسمك 3-5 مم وضعها على البيتزا.
7. نرش الجبن المبشور على الطعام ونرسل البيتزا من عجينة الخثارة إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. قدمها طازجة على المائدة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع البيتزا من عجينة الخثارة.
