بعد طهي اللحم ، هل هناك مرق لا يطالب به أحد؟ اسلقي البطاطس بناءً عليها. والنتيجة هي طبق جانبي شهي ومغذي ولذيذ. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
من منا لا يحب البطاطس ؟! هذا منتج متعدد الاستخدامات يتم خبزه على النار ، مقلي في مقلاة ، مسلوق مع المرق واللحوم والفطر ، ويستخدم في مختلف السلطات والوجبات الخفيفة … يتم تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة منه. هناك العديد من الأسرار والوصفات التي تجعل البطاطس لذيذة. ليس عبثًا أن أطلق على البطاطس اسم الخبز الثاني ، tk. إنه أهم منتج غذائي. أقترح اليوم صنع البطاطس المسلوقة في مرق اللحم. لن يخرج الطبق فاتح للشهية فحسب ، بل سيذوب ببساطة في فمك. رقيق ، متفتت ، عبق! في الوقت نفسه ، من الأساسي التحضير. حاول أن تصنع مثل هذه البطاطس الطرية والعطرية بشكل غير عادي! بالتأكيد سيكون كل أكلة راضين. ولكن ، على الرغم من حقيقة أن هذا الطبق بسيط للغاية ، إلا أنه يحتوي على أسراره وخواصه الدقيقة.
- لضمان غلي البطاطس بالتساوي وفي نفس الوقت ، حدد درنات من نفس الحجم.
- ستنضج البطاطس بشكل أسرع إذا أضفت القليل من السمن أو الزبدة إلى الماء.
- لجعل البطاطس لذيذة بشكل خاص ، ضع فصًا من الثوم أو ورق الغار أو غصنًا من الشبت في قدر.
- اسكب المرق (أو الماء) على أعلى مستوى من البطاطس وتأكد من أن السائل لا يغلي.
- بعض أنواع البطاطس طرية جدًا ، حتى لو تم طهيها على نار خفيفة. لن يحدث هذا إذا وضعت بضع شرائح من مخلل الخيار في القدر بجانب البطاطس. ثم ستبقى شرائح البطاطس سليمة ولن تفقد العناصر الغذائية.
شاهد أيضًا كيفية طهي البطاطس المقلية في شحم الخنزير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 259 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 4 قطع.
- مرق - 250-300 مل
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
خطوة بخطوة طبخ البطاطس المسلوقة في مرق اللحم ، وصفة بالصور:
1. اغسل البطاطس من الأوساخ وقشرها واغسلها مرة أخرى تحت الماء البارد الجاري. تأكد من قطع "العيون" ، فهي تحتوي على نسبة عالية من المواد الضارة.
2. قطّعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. ضعي البطاطس في قدر الطبخ وأضيفي ورق الغار.
4. صب المرق فوق الدرنات حتى يتم تغطيتها بالكامل. ثم الملح: حوالي 0.5 ملعقة كبيرة. 1 لتر من الماء. إذا كنت تريد أن تتفتت البطاطس ، اسكب المرق الساخن عليها واتركها على نار هادئة تحت الغطاء. على الرغم من أنه من الأفضل ملؤها دائمًا بسائل ساخن ، أو حتى بالماء المغلي. إذا كنت تستخدم الماء البارد ، فسيتم فقد حوالي 25٪ من فيتامين سي ، وإذا صببت الماء المغلي ، فسيتم فقد 6٪ فقط.
5. ضعي البطاطس على الموقد واتركيها تغلي.
6. أغلق المقلاة بغطاء ، بعد الغليان ، ارفع الحرارة إلى الحد الأدنى واطهي البطاطس في المرق لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج وتصبح طرية. إذا قمت بطهيها على نار عالية ، ستبقى البطاطس نيئة من الداخل وسيتم هضمها من الخارج.
قدمي البطاطس الجاهزة بهذا الشكل مع أي طبق جانبي ، أو قطعيها في البطاطس المهروسة ، والتي تعد صحية أكثر من البطاطس المسلوقة المقطعة إلى شرائح.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البطاطس المسلوقة في مرق اللحم في الميكروويف.
