الكمثرى هي أشهر فاكهة بعد التفاح. إنه رائع ليس فقط للخبز ، ولكن أيضًا للحوم كطبق جانبي ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير. أقترح اليوم طهي لحم الخنزير المقلي مع الكمثرى في النبيذ الأحمر. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
تستخدم الكمثرى كحشوة للأوز أو البط أو الدجاج. ولكن ليس أقل لذيذ وصفة لطهي لحم الخنزير مطهي مع الكمثرى في النبيذ الأحمر. اللحم طري ورائع ورائع. تمتزج رائحة لحم الخنزير القلبية برائحة الفواكه الحلوة ومغطاة بسمفونية نبيذ … من المستحيل أن تمزق نفسك بعيدًا عن مثل هذا الطبق ومن المستحيل التوقف عن الإفراط في تناول الطعام. إذا قمت بطهي لحم الخنزير على العشاء ، فسوف يطير على الفور من على الطاولة. يمكنك تقديم الطبق مع كأس من النبيذ وسلطة الخضار الطازجة ، أو مع مقبلات البطاطس أو الأرز - اخترت الخيار الأول. هذا الطبق مناسب بشكل خاص لطاولة الأعياد.
يتم استخدام أقل كمية من الطعام في الوصفة. لحم الخنزير المتن هو الأفضل للحوم ، على الرغم من أن هذا هو اختيار الطباخ. خذ الكمثرى ناضجة ، لكنها كثيفة بدرجة كافية. نظرًا لأنه سيتم طهيها لمدة نصف ساعة ، وسوف تغلي العينات المفرطة في النضج في العصيدة. إذا رغبت في ذلك ، بالقرب من نهاية الطهي ، يمكنك إضافة الأعشاب الحارة الطازجة - الزعتر أو المريمية أو إكليل الجبل. أيضًا ، سيكون الكراث المفروم بشكل خشن مناسبًا في التكوين.
شاهد أيضًا كيفية خبز لحم الخنزير في ماء مالح بالعسل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 199 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير - 700 جم
- زيت نباتي للقلي
- نبيذ أحمر جاف - 150 مل
- البهارات والتوابل (أي) - حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- الكمثرى - 1-2 قطعة. حسب الحجم
- ملح - 2/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طبخ لحم الخنزير المقلي مع الكمثرى في النبيذ الأحمر خطوة بخطوة ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل لحم الخنزير وجففه بمنشفة ورقية. قطع الشحوم والأوردة والأغشية غير المرغوب فيها. نقطع اللحم إلى شرائح عبر الحبوب المتوسطة. سخني الزيت النباتي جيداً في مقلاة وأضيفي اللحم إليه. يجب أن يكون لحم الخنزير في طبقة واحدة في المقلاة حتى ينضج. خلاف ذلك ، إذا تراكمت في جبل ، فسيبدأ في إطلاق العصير ، وسيتم طهيها على الفور.
2. يقلى لحم الخنزير على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مما يسد جميع الأطراف ويبقى العصير في اللحم. اطبخ اللحم لمدة 10 دقائق.
3. اغسلي الكمثرى وجففيها بمنشفة ورقية وقطعيها إلى شرائح إلى 6-8 قطع حسب الحجم. ثم أرسلهم إلى مقلاة اللحم.
4. صب النبيذ الجاف في المقلاة ، وتبلي الطعام بالملح والفلفل الأسود. أضف البهارات والتوابل والأعشاب المفضلة لديك حسب الرغبة.
5. قلّبي المكونات ، وغطي المقلاة بغطاء ، وقلبي درجة الحرارة إلى الحد الأدنى واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة. قدمي لحم الخنزير المطبوخ مع الكمثرى في النبيذ الأحمر بعد الطهي مع صب الصلصة التي تم طهيها على اللحم.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي ميداليات لحم الخنزير المطهي بالكمثرى.
