طبق دافئ لذيذ ، مطهي بالكبد بالكمثرى - طبق مغذي بطعم أصلي. مع وجود وفرة كبيرة من الوصفات المختلفة ، فإن التخمين والاختيار عديم الفائدة هنا - فالطعام ممتاز ولذيذ.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يتم تحضير العديد من الأطباق المختلفة من الكبد. هذه هي الفطائر ، الفطائر ، شرحات وأكثر من ذلك بكثير. في مجال الطهي ، هناك العديد من الأطباق الشهية من هذه المخلفات. لكنني أقترح اليوم طهي طبق غير عادي - مطهي الكبد بالكمثرى. سماع هذا الاسم من الطبق ، يسيل لعاب الكثير على الفور. على الرغم من أن البعض قد يجد مزيجًا من المكونات غير معتاد تمامًا. لكن هذه المنتجات في وئام تام مع بعضها البعض ، تكمل بعضها البعض ، وتجسد طعمًا لا يُنسى. هذه الوجبة مثالية للاستهلاك اليومي لجميع أفراد الأسرة. يتم إعداده بكل بساطة ، ويمكن تقديمه ليس فقط لطاولة عادية ، ولكن أيضًا لحدث احتفالي.
لذلك ، إذا كان لديك كبد طازج في مزرعتك ، فتأكد من أخذ هذه الوصفة في ذهنك. سيخلق التباين بين الأذواق والقوام للمنتجات اهتمامًا حقيقيًا بالطهي والذوق يجذب الكثيرين. سوف يروق الطعام لجميع الذواقة وخبراء الأطباق الشهية. سيكون الطبق ناجحًا على طاولة الأعياد. ولا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتحضير. الكبد ، وخاصة الدجاج ، طري جدًا ، لذا لا يتطلب معالجة حرارية طويلة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 123 ، 9 سعرات حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- الكبد - 500 جم (أي نوع)
- الكمثرى - 2-3 قطع.
- زيت نباتي - لقلي الكبد
- صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الزبدة - لقلي الكمثرى
- فلفل أسود مطحون - رشة
- أي بهارات وتوابل حسب الرغبة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
وصفة خطوة بخطوة للكبد المطهي بالكمثرى:
1. غسل الكبد وإزالة الفيلم. إذا كان هذا من مخلفات لحم الخنزير ، فيجب أولاً نقعه في الحليب لإزالة المرارة المحددة. على الرغم من أنها حارة بالنسبة للبعض ، بعد الكبد ، تقطع إلى قطع متوسطة وتوضع في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي. اضبط الحرارة على درجة حرارة عالية حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي ، مما سيغلق العصير بالداخل.
2. اغسلي الكمثرى وقطعيها إلى شرائح. ثم نضع في مقلاة نظيفة أخرى ونقلى بالزبدة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. في مقلاة نظيفة ، يُقلى البصل المفروم حتى يصبح شفافًا ويضاف إليه الكبد المقلي مع الكمثرى. تبلي الطعام بالملح والفلفل المطحون. أضف أي توابل وأعشاب حسب الرغبة.
4. حركي المكونات وأضيفي صلصة الصويا واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة واتركي الطعام على نار هادئة لمدة 10 دقائق. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق أكثر مالحًا ، يمكنك أيضًا سكب النبيذ الأحمر الجاف مع الصلصة. هذا سيجعل الطعام ألذ بكثير.
5. قدمي الوجبة الجاهزة ساخنة. عند التقديم ، رشي بذور السمسم.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي كبد الدجاج بالكمثرى.
[media =
