إذا كان لديك بطاطس مهروسة متبقية من عشاء الأمس ، فإنني أوصي بصنع شرحات البطاطس منها في اليوم التالي. هذا طبق دقيق وغير معقد ، يمكن أن يعتمد مذاقه تمامًا على مجموعة متنوعة من الإضافات.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
البطاطس اليوم لا تفاجئ أحدا ولا يوجد شخص واحد يسميها خضروات غريبة. علاوة على ذلك ، فإن البطاطس هي أساس عدد كبير من الأطباق الوطنية. اليوم سنطبخ طبقًا شهيًا من البطاطس - شرحات البطاطس. هذا الطبق سريع وسهل التحضير. شرحات لذيذة وحساسة في الذوق ، ورائحة جدا. لكن ، بالطبع ، لا يمكن إدراجها في قائمة الأطباق الغذائية. ومع ذلك ، هذا لا يعني على الإطلاق أن الطعام ليس مفيدًا لجسمنا ، ولكن العكس تمامًا. إنه يحتوي على سعرات حرارية أعلى بقليل من طعام الحمية. لذلك ، لا تحتاج فقط إلى الإفراط في استخدام الطعام ، ولكن بخلاف ذلك ، لا جدال في الصفات الإيجابية لشرائح البطاطس ، لأن 95 ٪ منها تتكون من بطاطس طبيعية.
يمكن تحضير هذه الوصفة بمكونات طازجة ، ولكن غالبًا ما يتم قلي شرائح اللحم للتخلص من البطاطس المهروسة. لأنه عند تبريده ، لم يعد جذابًا وفاتحًا للشهية. لذلك ، ستكون هذه الوصفة مفيدة لك بالتأكيد. حسنًا ، يمكنك تقديم الطبق كطبق جانبي مع مرق اللحم أو استخدامه مع الكريمة الحامضة أو صلصة الثوم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 95 سعرة حرارية.
- الحصص - 10-13 قطعة.
- وقت الطهي - 45-50 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 3 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- طحين - 3 ملاعق كبيرة
- البيض - 2 قطعة.
- الثوم - 1 فص
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
طبخ شرحات البطاطس المهروسة:
1. اغسل البطاطس وقشرها ، ونظف كل العيون بعناية. بعد الدرنات ، اغسل جيدا مرة أخرى.
2. قطّعي البطاطس إلى مكعبات وضعيها في إناء الطهي.
3. املأه بالماء ، وتبليه بالملح واطبخه. يُغلى المزيج ، وإزالة الرغوة الناتجة ، وخفض درجة الحرارة ، وأغلق المقلاة بغطاء واطبخ حتى يصبح الطبق جاهزًا. عادة ما تكون البطاطس جاهزة في غضون 20 دقيقة ، ويمكنك تحديد ما إذا كانت جاهزة عن طريق ثقب السكين. إذا دخلت الخضار بسهولة ، فإن الدرنات جاهزة. لتسريع عملية السلق ، يمكن تقطيع البطاطس إلى قطع أصغر.
4. ثم اقلب البطاطس المهروسة على منخل لتصريف السائل الزائد. بالمناسبة ، لا يمكنك سكبها ، ولكن يمكنك طهي الفطائر على مرق البطاطس. ضعي البطاطس في وعاء واستخدمي أداة دفع أو خلاط لتنعيمها. ثم يخفق في البيض ويتبل بالفلفل المطحون. اخلط جيدا.
5. صب دقيق القمح في البطاطس المهروسة واخلطهم جيداً لتوزيعها بالتساوي. تذوق العجينة حسب الحاجة ، أضف الملح والتوابل والتوابل المفضلة لديك.
6. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وسخنيها. تُسكب حصة من البطاطس المهروسة بملعقة كبيرة وتُقلى على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم اقلبها وأحضرها حتى تصبح ذهبية اللون. لا تحتاج إلى الإفراط في طهيها لفترة طويلة ، لأن كل شيء جاهز تقريبًا ، قدمي الشرحات المحضرة ساخنة ، مع صب أي صلصة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي شرحات البطاطس.
