صلصة اللحم المفروم بالطماطم طريقة رائعة لجعل عشاءك الكلاسيكي ألذ. يسير الطبق جيدًا مع البطاطس المسلوقة والأرز والحنطة السوداء وما إلى ذلك.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
اللحم المفروم هو اختراع عبقري للإنسان. يمكن تحضيره من أي نوع من اللحوم أو الدواجن. الشيء الرئيسي هو أن المنزل به مفرمة لحم أو مساعد مطبخ مشهور - خلاط. العديد من الأطباق المختلفة مصنوعة من اللحم المفروم. يتم استخدامه في جميع مطابخ العالم لأن تطبيقه سريع جدا وبسيط. الأطباق الأكثر شيوعًا بالنسبة لنا هي شرحات ، كرات اللحم ، كرات اللحم ، الزلابية. في المكسيك ، يستخدم اللحم المفروم لصنع الفلفل الحار في إيطاليا - اللازانيا. اللحم المفروم مثالي للوجبات الخفيفة والوجبات الاحتفالية واليومية. بالإضافة إلى ذلك ، بعد تحضيرها بكميات كبيرة ، يمكن تجميد بعضها للاستخدام في المستقبل. وعند الضرورة ، قم بإذابة الثلج وصنع الطبق بسرعة.
نقوم اليوم بإعداد صلصة اللحم بصلصة الطماطم ، وهو أمر مضمون ليناسب أي طبق. كنت أصنع المرق على الموقد ، لكن يمكنك أيضًا صنعه في جهاز الطهي المتعدد. ولكي يكون للمرق طعم ورائحة أكثر ثراءً ، يمكنك إضافة الطماطم والأعشاب الطازجة. على سبيل المثال ، سيعطي إكليل الجبل والزنجبيل وورق الغار رائحة لطيفة. ثم سيكون للصلصة مذاق أصلي غير مألوف للغاية. مع هذه الصلصة ، يمكنك تقديم المعكرونة. حتى أكثر "كره المعكرونة" المتحمسين سيحبون بالتأكيد مثل هذا الطبق وسيأكل بالتأكيد حتى وجبتين. وعلى الرغم من خفته ، يمكن أن يصبح المرق هو الطبق الرئيسي لعشاء احتفالي صغير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 89 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير - 500 جم
- بصل - 2 قطعة.
- عصير طماطم - 150 مل
- الثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- أي بهارات وتوابل حسب الرغبة
طبخ مرق اللحم المفروم بالطماطم:
1. اغسل اللحم تحت الماء الجاري وقطع الدهون والأغشية والألياف. ضع مفرمة اللحم برف سلكي متوسط ولفها. قشر البصل وتمر عبر الشواية أيضًا.
2. سخني المقلاة بالزيت النباتي جيداً وأضيفي اللحم المفروم. اضبطي الحرارة على درجة عالية حتى يتحول لونها إلى اللون البني بسرعة. يضاف البصل الملتوي والثوم المفروم بواسطة العصارة.
3. بعد 5 دقائق ، سخني درجة حرارة متوسطة واستمر في قلي اللحم المفروم لمدة 7-10 دقائق.
4. أضف أي توابل وأعشاب إلى المقلاة. اخترت صلصة الخضار والريحان المجفف والفلفل الحلو والأعشاب المجففة. حسنًا ، يمكنك إضافة أي توابل حسب ذوقك.
5. يقلب ثم يسكب عصير الطماطم. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك وضع معجون الطماطم المخفف بمياه الشرب على تناسق عصير الطماطم. هناك أيضًا خيار - الطماطم الناضجة الملتوية أو المفرومة جيدًا.
6. يقلب الطعام ويترك ليغلي. يُسخن إلى الحد الأدنى ، يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يقدم ساخنا.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي السباغيتي (المعكرونة) مع صلصة لا بولونيز.
