الفطائر هي متعة مفضلة للكثير منا. هناك العديد من الخيارات لإعدادهم. في هذا الاستعراض ، سأوضح لك كيفية صنع فطائر البطاطس المهروسة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
إذا كنت قد تناولت البطاطس المهروسة من عشاء الأمس ، فلا يجب أن تتسرع في التخلص منها. يمكن استخدامه لصنع الفطائر اللذيذة. ينوع هذا الطبق مذاق الفطائر المألوفة جيدًا ، ويجلب ملاحظات ومذاق جديد. هذه الفطائر بالتأكيد سوف ترضي كل من البالغين والأطفال. يمكن إطعام الأطفال معهم لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر مع كوب من الحليب ، ويمكن تقديم الكبار مع القشدة الحامضة على العشاء.
يمكن إضافة مجموعة متنوعة من التوابل إلى عجينة الفطائر حسب الرغبة. على سبيل المثال ، تمر رشة من الفلفل الأسود المطحون ، والكركم ، والثوم من خلال معصرة ، والبصل المقلي بالزيت. سيبدو الفانيلين والقرفة المطحونة والإضافات الأخرى جيدة أيضًا في الطبق.
بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من وجود البطاطس المهروسة في العجين ، إلا أن هذه الفطائر رقيقة وحساسة. لذلك ، يمكن حشوها بشكل رائع بجميع أنواع الحشوات المالحة والحلوة. ستكون لذيذة للغاية مع حشوة اللبن الرائب الحلو والكبد المقلي بالبصل وغيرها من المنتجات. يمكن تقديمها بمفردها مع أي صلصة - حامضة أو حلوة أو مالحة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 133 سعرة حرارية.
- الحصص - 20
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- الحليب - 450 مل
- طحين - 200 جم
- بطاطس مهروسة - 150 جم
- بيض - 1 قطعة.
- عسل - 1 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة
صنع فطائر البطاطس المهروسة:
1. صب الحليب في وعاء عميق ، واضرب بيضة واسكب الزيت النباتي.
2. اخفقي المكونات جيدًا. يضاف العسل ويقلب مرة أخرى ليذوب تماما. إذا كان العسل شديد النعومة ، قم بإذابه قليلًا. وفي حالة وجود موانع لهذا المنتج ، إن وجدت ، يجب استبداله بالسكر البني أو الأبيض.
3. صب الدقيق في المكونات السائلة.
4. يقلب جيدًا مرة أخرى حتى يذوب الدقيق تمامًا في الكتلة الكلية. ثم تضاف البطاطا المهروسة وتقلب جيدا. يجب أن يذوب المهروس تمامًا في جميع أنحاء الكتلة. يجب أن يكون قوام العجين مثل الفطائر العادية ، مثل الكريمة الحامضة الرقيقة جدًا.
ملحوظة: كيف لطهي البطاطس المهروسة • قشري البطاطس واغسليها وقطعيها الى مكعبات. ضعيها في قدر طهي ، غطيها بالماء لتغطية الدرنات بالكامل ، أضيفي الملح واتركيها تغلي. ثم قم بإزالة الرغوة المتكونة على السطح ، وأغلق الغطاء واتركه حتى يصبح طريًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا. قم بإمالة البطاطس الجاهزة على منخل حتى يصبح السائل زجاجًا ، واسحقها بسحق حتى يصبح قوامها شبيهاً بالهرس.
5. ضع المقلاة على الموقد وسخنها جيدًا. قبل خبز أول فطيرة ، ادهن السطح السفلي بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. ثم تُغرف العجينة بمغرفة وتُسكب في المقلاة. قم بلفها في جميع الاتجاهات بحيث يتم توزيعها بالتساوي حول الدائرة.
6. عندما تظهر حواف بنية على شكل بيضاوي من الفطيرة ، اقلبها واخبزيها لمدة دقيقة تقريبًا.
7. قدمي الفطائر الجاهزة ساخنة مع أي صلصات أو مواد مفضلة بحشواتك المفضلة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع فطائر البطاطس.
