المعكرونة هي الطبق المفضل للكثيرين ، وهذا ليس مفاجئًا. إنه منتج فوري اقتصادي للغاية. ولكن يمكنك طهيها ليس فقط بالطريقة الكلاسيكية المعتادة ، أو غليها ، بل يمكنك أيضًا إعداد أطباق مختلفة ، على سبيل المثال ، المعكرونة باللحم المفروم.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
المعكرونة باللحم طبق رائع ومناسب بشكل خاص لفترة الخريف والشتاء ، عندما يكون الجو باردًا خارج النافذة وعلينا أن نتدفأ. ثم يحتاج الجسم إلى طعام دسم وعالي السعرات الحرارية. والمعكرونة باللحم المفروم تتناسب تمامًا مع هذه المعايير.
هذا النوع من المعكرونة له جذور يونانية ، ومذاقه يذكرنا إلى حد ما باللازانيا الإيطالية. ومع ذلك ، فإن الطبق له نكهته الخاصة. ستجعل التوابل المعطرة وجبتك مثالية حقًا. رائحة جوزة الطيب المضافة إلى صلصة اللحم ستحيي الطعم تمامًا. تنقع الصلصة البيضاء في ترطيب الطبق جيدًا. حسنًا ، المعكرونة حشوة رائعة.
لا يمكن أن تكون حشوة المعكرونة عبارة عن لحم مفروم فحسب ، بل يمكن أيضًا تقطيع اللحم إلى قطع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الأسماك والدواجن والجبن والمربى وغيرها من المنتجات كملء. يتم تقديم المعكرونة الحلوة على الطاولة كحلوى. تعتمد خيارات الحشو على وصفة المعكرونة وخيال المضيفة. على أي حال ، عليك أن تتذكر أن هذا طبق لذيذ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 240 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 باستا
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- المعكرونة - 200 جم
- لحم - 500 جم
- بيض - 1 قطعة.
- الحليب - 250 مل
- طحين - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
- جبنة صلبة - 100 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- البهارات والتوابل (جوزة الطيب المطحونة ، مسحوق الزنجبيل ، القرفة المطحونة ، الكزبرة ، حشيشة السنيلي ، الفلفل الحلو) - حسب الرغبة
خطوة بخطوة لطهي المعكرونة باللحم المفروم:
1. يمكنك اختيار أي لحم للوصفة حسب ذوقك. إذا كنت تحب الأطباق الدسمة ، فاستخدم لحم الخنزير ، وفضل السعرات الحرارية الأقل - لحم العجل أو الدجاج. لذلك ، قم بتنظيف اللحم النهائي من الفيلم ، وقطع الدهون الزائدة وإزالة الأوردة. اغسله واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. قم بتركيب مفرمة اللحم برف السلك الأوسط وقم بلفها.
2. قشر البصل واغسله ولفه في مفرمة اللحم.
3. يُمزج اللحم المفروم مع البصل.
4. يقلب اللحم المفروم جيداً. تبليه بالملح والفلفل المطحون.
5. ضع المقلاة على الموقد ، اشعل الحرارة العالية والحرارة. نضع اللحم المفروم ونقليه على نار عالية لمدة 5-7 دقائق حتى يمسك بقشرة. قم بتتبيله بالتوابل حسب الرغبة (جوزة الطيب المطحونة ، مسحوق الزنجبيل ، القرفة المطحونة ، الكزبرة ، حشيشة السنيلي ، الفلفل الحلو ، إلخ). يُضاف أيضًا معجون الطماطم ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة ومغطى بالغطاء لمدة 5 دقائق.
6. في غضون ذلك ، اسلقي المعكرونة. يُغلى الماء ويُضاف قليل من الملح ويُسكب في 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها أثناء الطهي. على الرغم من أنه إذا كان لديك جودة عالية ، من القمح الصلب ، فقد لا تكون هناك حاجة إلى الزيت. قم بطهي المعكرونة لمدة دقيقة واحدة أقل مما هو مكتوب على عبوة الشركة المصنعة ، أي إحضارهم إلى حالة آل دينتي.
7. طهي الصلصة في نفس الوقت. يُسكب الحليب في المقلاة ويُضاف الدقيق ونشارة الجبن.
8. يقلب جيداً ويضاف البيض إلى سائل الحليب. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.
9. اختر طبق الخبز وضع نصف المعكرونة في طبقة متساوية.
10. ادهن المعكرونة بالصلصة البيضاء.
11. ضع كل اللحم المفروم فوقها ووزعها بالتساوي على المنطقة بأكملها.
12. ضع الباستا المتبقية في طبقة متساوية.
13.انشر الصلصة البيضاء فوق المعكرونة مرة أخرى ورشها بقشور الجبن حتى تحصل الباستا على لون ذهبي جميل.
14. غطي الطعام بغطاء أو غطيه بورق احباط. سخني الفرن إلى 200 درجة واخبزي المنتج لمدة نصف ساعة.
15. قدمي الطبق النهائي دافئًا بعد الخبز. إذا بقيت المعكرونة ، قم بإعادة تسخينها في الميكروويف في اليوم التالي.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طبخ طاجن المعكرونة باللحم.
[وسائل الإعلام =
