ضلوع الضأن المطهية مع الحنطة السوداء هي طبق جانبي ولحم. الحنطة السوداء مشربة بعصير اللحوم ، مما يجعلها عطرية ورائعة ، بينما تبقى متفتتة. أقترح طهي هذا الطبق اللذيذ.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الحنطة السوداء هي الحبوب الأكثر طلبًا بين ربات البيوت والطهاة. هناك عدد كبير من الوصفات لإعدادها. ومع ذلك ، فإن الطبق الأكثر شعبية ولذيذ هو الحنطة السوداء المطبوخة على طريقة بيلاف. إذا كان شخص ما يكره هذه الحبوب ، فسيقدر الجميع في هذا الإصدار الطبق ويكتشف مذاق الحبوب لنفسه.
اليوم أقترح طهي الحنطة السوداء مع ضلوع الضأن. هذا طبق رائع من سلسلة "ألعق أصابعك". يستهلك الطبق ويثني عليه بصدق من قبل الجميع على الإطلاق ، وحتى أولئك الذين لا يحبون لحم الضأن. لأن طعمه الخاص لا يشعر به على الإطلاق في الطبق. وأولئك الذين يجدون صعوبة في مضغ الحمل سيقدرون الطعام أيضًا ، لأنه هنا ، ولا توجد حاجة عمليًا للمضغ ، سوف يختبئ اللحم نفسه في فمك. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا الطبق صحيًا جدًا ومغذيًا والأهم من ذلك أنه غير معتاد. سارت الامور بشكل جيد مع الحنطة السوداء الحمل. المنتجات تعطي بعضها البعض أفضل ما لديهم. وميزة إضافية للطبق - لست بحاجة إلى قضاء الكثير من الوقت في الطهي. بشكل عام ، من الأفضل طهي الطعام وتذوقه مرة واحدة بدلاً من القراءة عن مزاياه مائة مرة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 142 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 45-50 دقيقة
مكونات:
- الحنطة السوداء - 150 جم
- ضلوع غنم - 800 جم
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
التحضير التدريجي لأضلاع الضأن مع الحنطة السوداء:
1. اغسل الضلوع واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. استخدم سكينًا لتقطيعها من العظام بحيث تكون هناك طبقة من اللحم والدهون على كل ضلع.
2. ضعي المقلاة على الموقد ، ورشي الزيت عليها وسخنيها جيداً. عندما تبدأ الزبدة في الطهي ، يمكنك البدء في الطهي. ضع الضلوع في مقلاة واشعلها على نار عالية. رتبي اللحم قدر الإمكان حتى لا تتلامس القطع مع بعضها البعض. وبالتالي ، سيتم قليها بدلاً من طهيها. اطهي اللحم لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تبليه بالملح والفلفل المطحون.
3. التقط قدرًا مريحًا بقاعدة سميكة وضع الضلوع فيه.
4. اغسل الحنطة السوداء وصبها فوق اللحم. لا تحتاج إلى التحريك ، يجب أن توضع في طبقة متساوية. تبليها بقليل من الملح.
5. املأ الطعام بماء الشرب بحيث يكون إصبع واحد فوق المستوى.
6. ضع القدر على الموقد ، واشعله على نار عالية واتركه يغلي. خففي درجة الحرارة وغطي القدر واتركيه يطهى لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، أطفئ النار ، لكن لا تفتح المقلاة. لفها بمنشفة دافئة واتركها لمدة 10-15 دقيقة أخرى. قلّب الطعام جيدًا قبل التقديم حتى لا تسحق الحنطة السوداء وتقسيم الطبق إلى صحون.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي لحم الضأن المطهي.
