على الرغم من بساطة هذه الوصفة ، إلا أن الحنطة السوداء المطهية بالفطر لذيذة جدًا ، والأهم من ذلك أنها صحية. لذلك ، أقترح تحضير طبق رائع مغذي وفيتامين.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الحنطة السوداء مع الفطر طبق بسيط للغاية ولكنه لذيذ وعطري. بالطبع ، هذا الطبق ليس للمائدة الاحتفالية ، ولكنه غالبًا ما يساعد في الحياة اليومية. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تحضيره ، إلا أنه يعتمد على اختيار الفطر. بالإضافة إلى ذلك ، سيعتمد طعم الطبق النهائي أيضًا على تنوع الفطر. أسهل طريقة هي استخدام الفطر أو فطر المحار. ولكن إذا كان هناك أفراد مجمدة في الفريزر أو معلبات في حجرة المؤن ، فيمكن استخدامها أيضًا. حيث يتم غليها عادة قبل تحضيرها.
يمكن أن يكون الحنطة السوداء في الطبق مختلفًا أيضًا. على سبيل المثال ، إذا كنت تحب الحبوب المسلوقة ، قم بغليها فور غسلها. لجعل العصيدة أكثر تفتتًا ، قم بقلي الحبوب برفق في مقلاة جافة. يجب أن أقول أيضًا أن هذا المنتج يحتوي على الكثير من الألياف ، ويقول الأطباء إنه يجب أن يكون موجودًا في قائمة كل شخص. لذلك ، هذا الطبق أيضًا صحي جدًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 69 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- الحنطة السوداء - 200 جم
- زيت نباتي للقلي
- فطر - 300 جم
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طهي الحنطة السوداء مع الفطر خطوة بخطوة:
1. فرز الحنطة السوداء عن طريق فرز الغبار والحجارة. ينقل إلى منخل ناعم ويشطف تحت الماء الجاري. يُسكب في قدر ، ويُغطى بالماء ويُضاف الملح ويُطهى على الموقد. يجب أن يكون الماء ضعف كمية الحبوب. ستكون العصيدة جاهزة بعد حوالي 15 دقيقة من الغليان. تذوقها ، يجب أن تكون طرية.
2. في هذه الوصفة أستخدم الفطر المجمد. لذلك ، قم ببساطة بإذابة الثلج منها وشطفها وتقطيعها إلى قطع متوسطة. إذا كنت تستخدم الفطر أو فطر المحار ، اغسلها وقطعها أيضًا.
3. أضف الفطر إلى عصيدة الحنطة السوداء. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك قليها مسبقًا في مقلاة بالزيت. هذا ينطبق بشكل خاص على فطر المحار والفطر. تتطلب هذه الأنواع تحميصًا مسبقًا.
4. حركي العصيدة ، أضيفي القليل من الزيت النباتي واتركيها على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 5 دقائق. قدمي الطبق الجاهز مباشرة بعد الطهي.
وهذا الطبق يصلح لمن يصوم أو يراقب صورته. يمكنك استكماله بالبصل المقلي أو الجزر. وإذا لم تكن قلقًا بشأن الوزن الزائد ، فاجعل الطبق أكثر إرضاءً عن طريق وضع الزبدة أو القشدة الحامضة بدلاً من الخضار.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الحنطة السوداء مع الفطر والبصل والشبت. وصفة جوليا فيسوتسكايا.
