عندما يتعلق الأمر بالسمك المخبوز في الفرن ، يتم وضع الكارب أو الكارب على المنصة ، ويتم تدخين الدنيس فقط لتناول وجبة خفيفة من البيرة. لكن تبين أن الدنيس ، المخبوز في الفرن ، لذيذ جدًا. الشيء الرئيسي هو معرفة الوصفة الصحيحة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
السمك منتج أساسي للنظام الغذائي للإنسان. يفضل البعض مياه البحر ، بينما يفضل البعض الآخر مياه النهر. من بين نهر الدنيس يمكن ملاحظته. على الرغم من أنه لا ينتمي إلى الأطباق الشهية ، إلا أنه يتمتع بمذاق رائع. وبغض النظر عن كيفية طهيه ، فإن الدنيس سيكون ممتازًا بأي شكل: مقلي ، مسلوق ، فحم ، في الفرن ، مشوي ، مدخن … اليوم سنتعرف على وصفة بسيطة وسريعة لطهي الدنيس المخبوز في الفرن.
وتجدر الإشارة إلى أن الدنيس سمكة عظمية. ولكن إذا تم خبزها بشكل صحيح في الفرن ككل ، مع أخذ عينة كبيرة من الذبيحة ، فلن تكون هناك مشكلة. الأمر الممتع بشكل خاص هو أن الدنيس يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. بدون إضافة منتجات إضافية ، يحتوي 100 جرام على 109 سعرة حرارية فقط. في الوقت نفسه ، يكون الطعام شهيًا ، بعد تناول جزء صغير ، يمكنك أن ترقى إلى الوجبة التالية. قبل البدء في الطهي ، لن يكون من الضروري معرفة بعض أسرار تحضير الدنيس ، فمن المؤكد أن السمك سيكون لذيذًا بشكل مثير للدهشة.
- استخدم سمكة كبيرة للخبز في الفرن. الأسماك الكبيرة تحتوي على عظام أقل ومزيد من اللحوم.
- لا تحب رائحة السمك؟ إغراق الرائحة الكريهة مع رش عصير الليمون على السمك.
- قبل وضع السمك في الفرن ، قم بعمل قطع صغيرة على الذبيحة ، والتي من خلالها يتم تشبع اللحم بالبهارات بشكل أفضل.
- هل تريد الحصول على قشرة مقرمشة على السمك؟ ادهن السطح بالكريمة الحامضة أو المايونيز أو الزبدة.
شاهد أيضًا كيفية عمل شرحات السمك المقطعة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 135 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 ذبيحة
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- بريم - ذبيحة واحدة
- توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
خطوة بخطوة طبخ الشيكات المخبوزة في الفرن ، الوصفة بالصور:
1. في وعاء صغير ، امزج جميع الأعشاب والتوابل مع الصلصة: صلصة الصويا ، الخردل ، توابل السمك ، الملح ، الفلفل الأسود.
2. قلّبي الصلصة جيدًا حتى تتوزع البهارات بالتساوي.
3. قشر الدنيس. اشطفه جيدًا. باستخدام مكشطة ، اكشط جميع المقاييس ، بدءًا من الذيل ، مقابل نمو المقاييس. إنه صلب في الدنيس ، لذا يمكنك رش الذبيحة بالملح لتسهيل التنظيف. يمكن قص الزعانف والذيل أو الاحتفاظ بها. قطع فتح البطن والأمعاء. شطف الأجزاء الداخلية جيدا وإزالة الفيلم الأسود الداخلي. تدعي بعض ربات البيوت أنه عند خبز سمكة كاملة ، ليست هناك حاجة لإزالة الأحشاء. لكن من الأفضل إزالتها ، tk. إذا انفجرت المرارة ، فسوف تفسد الأسماك المرّة والطبق. تأكد أيضًا من إزالة الخياشيم.
4. على جانبي الذبيحة ، قم بعمل قطع عرضية على مسافة 1.5-2 سم.
5. وزعي الصلصة المحضرة داخل الدنيس والداخل على كلا الجانبين. ضع الذبيحة في طبق خبز.
6. أرسل السمك إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 30-60 دقيقة. يعتمد وقت الطهي الدقيق على حجم الهيكل وقدرات الفرن. انظر إلى العيون لفهم الجاهزية. إذا خففت ، تنتهي عملية الطهي.
قم بتبريد الدنيس المخبوز الجاهز في الفرن وقدمه. يُزين بالأعشاب أو شرائح الليمون أو سلطة الخضار الطازجة إذا رغبت في ذلك.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الدنيس في الفرن.
مقالة ذات صلة: وصفة للسمك المشوي في خبز البيتا.
