نتعلم أساسيات الطبخ. سوف نتعلم كيفية طهي الملفوف المطهي بشكل صحيح في صلصة الطماطم بالطريقة الأكثر كلاسيكية. لن نضيف أي شيء غير ضروري إلى الطبق ، فقط الملفوف والأطعمة الأساسية الأخرى. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الملفوف المطهي في الطماطم هو أبسط وصفة ليس فقط لطبق لذيذ وصحي ، ولكن أيضًا للميزانية. الطبخ بسيط وسريع ، ويمكن لأي ربة منزل أن تجد منتجات للطهي. لذلك ، حتى لو قمت بتوفير المال ، يمكنك إعداد عشاء لذيذ لجميع أفراد الأسرة ، والذي لن يستغرق أكثر من 50 دقيقة للتحضير. يضاف الملح والفلفل الأسود من البهارات. إذا كنت ترغب في ذلك ووفقًا لمزاجك ، يمكنك إضافة القليل من السكر وورق الغار والبهارات وبذور الكراوية. بشكل عام ، يمكنك إضافة أي توابل على الإطلاق. في عملية الطبخ ، حسب التقدير ، يمكنك استخدام القليل من حمض الستريك والخل وما إلى ذلك ، ولكن من الأفضل هنا تجربة الملفوف أولاً. إذا لم يكن طعمه حامضًا بدرجة كافية ، فيمكنك إضافة القليل من الخل (يفضل العنب). يمكن استبدال معجون الطماطم بعصير الطماطم أو الطماطم الطازجة أو تقطيعها إلى شرائح أو لفها في مفرمة اللحم.
الطبق المقدم متعدد الاستخدامات ومناسب للعديد من المناسبات. الملفوف المطهي الصحي واللذيذ في صلصة الطماطم يكمل أي وجبة. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطا المهروسة أو شرائح اللحم. بشكل عام ، يعد الملفوف المطهي من أشهر الأطباق الجانبية لأطباق اللحوم. إنها أيضًا حشوة وإضافة جيدة لمعظم الأطباق. تكون الوصفة مفيدة عندما تريد خبز الفطائر أو الفطيرة أو صنع الزلابية. كما ترى ، يعد الملفوف المطهي عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي. لذلك ، من الضروري أن تعرف كل ربة منزل كيفية طهي الملفوف بشكل صحيح. في هذه الوصفة خطوة بخطوة ، لن تجد أي شيء غير ضروري ، فقط الملفوف ومعجون الطماطم والتوابل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 45 سعرة حرارية.
- الحصص - 3-4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- ملفوف أبيض - رأس ملفوف متوسط الحجم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- معجون الطماطم (وصفة منزلية) - 200 مل
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طهي خطوة بخطوة للملفوف المطهي في الطماطم ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل وجفف الملفوف. إذا كانت الأوراق العلوية متسخة ، قم بإزالتها. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع رأس الملفوف إلى شرائح رفيعة. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأرسل الملفوف إلى القلي. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق أقل سعرات حرارية ، فقم بصب 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، وحتى لا يحترق الملفوف ، أضف القليل من ماء الشرب.
2. اطهيه على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. حركه من حين لآخر حتى لا يحترق. أضف الزيت حسب الحاجة.
3. أضف معجون الطماطم إلى المقلاة والملح والفلفل.
4. التحريك. يُسكب في 100 مل من الماء ويُغلى. غطي المقلاة بغطاء واتركي الكابوتا على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة. إذا كنت تريد أن تصبح مقرمشة ، اتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، مثلها مثل الطرية ، اتركها على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الملفوف المطهي مع الطماطم وبذور الكراوية.
