القرع في وئام تام مع أي خضروات ، لذيذ مع اللحوم والعصيدة. ويمكنك أيضًا طهي طبق لذيذ جدًا فيه - وصفة مع صورة مشوي بالخضروات في اليقطين.
محتويات الوصفة بالصورة:
- مكونات
- خطوة بخطوة طبخ اليقطين المحمص
- وصفات فيديو
الشواء مع الخضار في اليقطين هو طبق مليء برائحة اللحم اللذيذة والخضروات والتوابل اللذيذة. تعتبر هذه الوصفة اكتشافًا حقيقيًا ، لأنه ، من حيث المبدأ ، تتحول الوجبة اليومية في هذا العرض إلى تحفة فنية في فن الطهي. علاوة على ذلك ، يمكن لأي مضيفة أن تصبح المخترع الرئيسي ، ما عليك سوى استخدام القليل من الخيال.
تم تدجين اليقطين وبدأ في النمو في المكسيك في القرن الخامس قبل الميلاد ، وهو نبات أقدم حتى من الذرة ، أكله الهنود الأمريكيون. صُنعت الأواني من أنجح الفواكه.
إلى جانب قدرته الرائعة على الاندماج مع العديد من المنتجات ، يمتلك اليقطين عددًا من الخصائص التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان بأكمله. هذا هو أفضل وأنجح مداوي لأمراض الأمعاء والجهاز البولي التناسلي. بالإضافة إلى أنها غنية بالكاروتين والثيامين والفيتامينات C و E و D و PP. والفوسفور والنحاس الموجودان في اللب لهما تأثير مفيد على تجديد الدم.
منذ مئات السنين ، كان المعالجون الآسيويون يستخدمون اليقطين في طقوس سحرية ، وصنعوا تمائم تحمي من الأرواح الشريرة ، ومصممة لجذب الثروة ، وعلاج العقم.
يزرع اليقطين في جميع أنحاء العالم ، ولا ينمو إلا في مناخ القطب الشمالي القاسي. تبعا لذلك ، هناك الكثير من الوصفات لأطباق وطرق طهي هذه الفاكهة اللامعة ذات العصير. وبما أنها تحتفظ بصفاتها ونضارتها لفترة طويلة ، يمكنك الطهي منها طوال فصل الشتاء ، مما يسعد أحبائك بأطباق لذيذة وصحية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 76 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق
مكونات:
- يقطين متنوعة مسقط - 1 كجم
- لحم الخنزير - 500 جم
- بطاطس - 200 جم
- جزر - 100 جم
- بصل - 100 جم
- طماطم - 70 جم
- الفاصوليا الخضراء - 70 جم
- الباذنجان - 70 جم
- زيت عباد الشمس - 100 جم
- كزبرة خضراء للزينة - 30 جم
- ملح - 15 جم
- فلفل أحمر حار - 15 جم
خطوة بخطوة طهي الشواء مع الخضار في اليقطين
1. يغسل اللحم تحت الماء الجاري ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم 2 * 2 سم.
2. صبي نصف زيت عباد الشمس في المقلاة ، سخنيها قليلاً ، ثم ضعي اللحم المفروم. عندما يتم قليها قليلاً ، قلل الغاز الموجود أسفل المقلاة قليلاً ، واستمر في القلي ، مع التحريك من حين لآخر.
3. يقشر البصل ويقطع ناعما ورقيق. يُضاف البصل المفروم إلى المقلاة على اللحم.
4. بعد أن تصبح شفافة ، أضيفي الفاصوليا الخضراء للقلي.
5. قشر الجزر وقطّعه إلى شرائح رفيعة.
6. اسلقي الطماطم بالماء المغلي ، بعد أن تنفجر القشرة ، قشريها وقطعيها ناعماً حتى "تقطر" قليلاً.
7. ضعي شرائح الطماطم والجزر في المقلاة ، واخلطي كل شيء جيدًا.
8. بينما يتم قلي بعض الخضار في مقلاة ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. أضيفي لاحقًا إلى المقلاة في المقلاة.
9. نملح دوائر الباذنجان ، عندما تعطي العصير ، تعصر برفق. مقطعة إلى شرائح رفيعة.
10. أضف الباذنجان إلى القلي عندما تكون جميع المكونات في المقلاة جاهزة تقريبًا ، أضف الملح والفلفل الحار واخلط كل شيء جيدًا. تحميصنا جاهز ، نترك المقلاة جانباً لتبرد.
11. الآن لنبدأ في تحضير "القدر". نقطع اليقطين إلى نصفين ، نحصل على جزأين متطابقين تقريبًا. باستخدام سكين حاد وملعقة ، اكشط واقطع اللب الزائد منه لتشكيل اكتئاب.يجب أن يصل سمك الجدار ، وفقًا لوصفة تحميص اليقطين مع الخضار ، إلى أقل بقليل من سنتيمتر واحد ليخبز جيدًا. دهن الخضار من الداخل بزيت دوار الشمس. نقوم أيضًا بدهن صفيحة خبز أو طبق زجاجي للخبز ، ونضع القرع المدهون على صينية الخبز ونغمره في الفرن لمدة 5-7 دقائق حتى يُخبز قليلاً.
12. بعد الموعد المحدد ، نخرج اليقطين ، ونملأ "الأواني" بالخضروات المقلية ، ونحاول أن نضع التحميص بإحكام كافٍ ، لأن الخضار سوف "تجلس" قليلاً أثناء عملية الخبز.
13. غطي القرع بإحكام بورق القصدير وضعيه في الفرن لمدة 40 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، أخرج اللحم المشوي مع الخضار في "وعاء" ، أزل ورق القصدير ، وقدم. نصف اليقطين مصمم لخدمة واحدة ، يقدم ساخناً على طبق. بالعافية!
التحميص بالخضروات في اليقطين هو طبق لذيذ جدًا وصحي وفعال. إنه مشرق وجميل ، والأهم من ذلك أنه يبدو أصليًا على المائدة ، ويجمع بين اللحوم والخضروات ، وكونه طبقًا متكاملًا في النظام الغذائي للإنسان. بعد إعداد هذا الشواء الأصلي ، ستسعد أحبائك ، لأن الخضروات الزاهية بمظهرها الخاص ستسعد أي شخص.
وصفات فيديو لتحميص الخضار في اليقطين
1. كيفية طهي الشواء بالخضروات في اليقطين:
2. وصفة لتحميص الخضار بالقرع:
